白花菜怎么做好吃 家常白花菜的做法大全

干锅花菜

食材：花菜1朵、五花肉1块、大蒜4瓣、红彩椒1个、酱油适量、豆瓣酱适量、盐少许

做法：

1、将花菜洗净分成小朵，锅中放水焯一下花菜捞出备用。

上海花千坊2、将红彩椒切菱块，大蒜切段，五花肉切薄片。

上海花千坊3、热锅先放入五花肉，待五花肉边上微焦，倒入花菜、大蒜、红彩椒。

上海花千坊4、放入酱油、豆瓣酱、盐，继续翻炒2-3分钟即可装盘。

茄汁花菜

上海花千坊食材：有机花菜、番茄、番茄酱、糖、盐、鸡精、清水、葱、姜、蒜、油。

做法：

1、白花菜掰成小朵，尽量不要用刀切，花容易被切碎，清水洗净。

2、锅内放入适量清水，水开后加入少许盐，放入有机花菜，有机花菜焯五成熟，沥干水分备用。

上海花千坊3、番茄去皮后的西红柿切小块备用。

上海花千坊4、锅内倒入适量油，油热后放入葱，姜，蒜末炝锅，接着倒入番茄煸炒，加少许清水，少许盐，糖，慢慢熬粘稠，这个时候可以先尝下味道，如果觉得番茄味不够浓，可以适量添加番茄酱。

上海花千坊5、最后放入有机花菜一起翻炒均匀，调味，焖煮片刻即可。

胡萝卜炒花菜

食材：花菜300克、胡萝卜半个、尖椒7个、大葱1根、油2汤匙、酱油1汤匙、盐4克、鸡精3克。

做法：

上海花千坊1、花菜先洗后切成小花、胡萝卜切半圆、青尖椒和葱切段。

上海花千坊2、锅中倒入油烧至七成热加入葱段爆香。

上海花千坊3、加入花菜翻炒，花菜翻炒2分钟左右。

4、加入胡萝卜和青尖椒翻炒，加入适量食盐调味，加入适量酱油。

上海花千坊5、炒至花菜和胡萝卜断生后关火，调入少许鸡精即可。

豆豉花菜

上海花千坊食材：花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10毫升、生抽15毫升、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、干辣椒3个、白胡椒少许

做法：

1、白花菜洗净，分成小块。

上海花千坊2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。

3、加料酒、生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅。

花菜焖肉

食材：花菜适量、五花肉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、辣子皮适量、姜适量、冰糖适量、白蔻适量、八角适量、草果适量、鸡精适量

做法：

1、把菜花洗净分成小朵，姜切片。

2、把五花肉切小块。

3、热锅煸出油，倒出多余的油，加八角、草果、白蔻、姜，翻炒。

4、加料酒、酱油、辣椒、盐、翻炒出香味。

5、加花菜，加水冰糖一起大火烧开。

6、转小火加盖焖40分钟左右，加鸡精。

7、大火收汤汁尝味出锅。

三色蚝油花菜

食材：菜花半个、青椒1个、胡萝卜半根、蒜瓣适量、盐5克、老抽5克、蚝油10克、花生油适量

做法：

1、菜花分成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。

2、胡萝卜洗净后切片，青椒洗净后去籽后切块。

3、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟，捞出过凉水，控干水分备用。

上海花千坊4、锅烧热倒入花生油，炒香蒜瓣，放入青椒、胡萝卜，翻炒均匀。

5、加入老抽、蚝油，最后放入菜花炒匀，即可食用。

花菜虾仁

食材：花菜半颗、鲜虾仁半斤、木耳、葱头、盐、料酒、鸡精、生抽

做法：

1、花菜切成小朵洗净泡30分钟，锅中水开放入适量盐，放入花菜，大概有七分熟时捞出。

2、鲜虾剥成虾仁，放少量料酒、生抽、盐、鸡精、腌15分钟左右。

3、锅中热油，放入葱头爆香，放入木耳先炒。

4、加入花菜翻炒，加入适量盐，少量水，稍焖一会。

5、加入虾仁翻炒均匀，加盖焖到虾仁全部变色，加入鸡精翻匀即可。

干炒花菜

食材：花菜500克、净鸡肉75克、盐、胡椒粉、辣椒、菜油60毫升、盐1克、白糖1克、酱油2茶匙

做法：

上海花千坊1、将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。

2、炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。

上海花千坊3、花菜切成小朵，洗净，沥干水。

上海花千坊4、用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至六成时放入花菜，用中火翻炒10分钟，转大火，加入肉丝、辣椒、白糖、酱油。炒3分钟即可。

花菜炒蛋

食材：白菜花、鸡蛋、豌豆、盐、橄榄油

做法：

1、鸡蛋打散后放一些盐、淀粉、料酒搅拌均匀。

上海花千坊2、炒锅放油少许将蛋炒熟。

上海花千坊3、将花菜掰成小块洗净后和豌豆一起焯水至熟。

上海花千坊4、炒锅放少许油，油热后下花菜、豌豆翻炒加少许盐，继续翻炒几下出锅即可。

麻油南乳花菜

食材：花菜适量、大蒜少许、腐乳少许、芝麻油少许、盐少许、生抽少许、生粉少许

做法：

1、花菜洗净掰成小瓣，锅中放适量清水，少许盐，花菜入锅焯水2-3分钟，出锅沥水。

2、大蒜切小段斜刀，取蒜白部分；提前配好调料汁：腐乳汁加半块腐乳、生抽、芝麻油、生粉少许。

上海花千坊3、锅中放适量油，爆香蒜白部分。

4、花菜入锅稍稍拌炒，放入调料汁拌炒。

5、大火不停拌炒至入味汤汁稠，出锅前撒少许欧芹即可。

以上为大家介绍白花菜的十大家常做法，花菜口感清脆、味道鲜甜，是很好吃的一种蔬菜，看下上面有没有你喜欢的花菜吃法吧！