一、全脂牛奶什么意思
全脂牛奶,顾名思义就是不经过脱脂处理,含有全部脂肪含量的牛奶,一般全脂牛奶的脂肪含量是3.0%。和经过脱脂处理的牛奶相比,全脂牛奶不仅含有更高的营养(脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中),而且也更香,味道更好(牛奶之所以有特别的香气,也全靠脂肪中的挥发性成分),因此很受欢迎。
二、全脂牛奶和脱脂牛奶的区别
1、加工工艺不同:全脂牛奶和脱脂牛奶都是以鲜牛奶为原料,经杀菌等工艺制成的,不过脱脂牛奶会多经过一道分离脂肪的程序;也有的全脂牛奶也要进行脱脂处理,脱脂后再额外增加一道添加脂肪的工序。2、营养成分不同:全脂牛奶脂肪含量更高,具有鲜奶的绝大部分营养成分;脱脂牛奶脱去了大部分的乳脂肪,同时也除去了脂溶性维生素,营养价值相对低一些。3、口感不同:全脂牛奶含有较多的脂肪,香气更足,味道更好,脱脂牛奶则相对味道要淡一些。4、适用对象不同:脱脂牛奶中含有的脂肪含量比较少,适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用;而全脂牛奶则含有奶粉的正常营养成分,所以适用于一般人。5、价格不同:同品牌的牛奶,通常脱脂牛奶比全脂牛奶更贵一些。
三、全脂牛奶喝了会不会发胖
上海花千坊是否导致长胖取决于摄入的热量,与全脂牛奶关系不大,全脂牛奶的成分主要是水,占85%以上,蛋白质和脂肪分别占3%左右,乳糖占4%左右,其他就是微量的无机盐、维生素等营养成分,正常饮用牛奶的情况下,喝全脂牛奶并不会导致容易发胖。全脂牛奶虽然含有更高的脂肪含量,但总体热量并不高,并不属于高脂肪食物,和脱脂牛奶相比,全脂牛奶的热量也只多了几十大卡左右;并且相对来说,全脂牛奶中的脂肪还能增加饱腹感,降低食欲,减少牛奶的摄入量。因此,对于一般人群来说,只要注意避免每天过量饮用全脂牛奶,正常喝是不会导致容易发胖的。
四、全脂牛奶适合什么人喝
1、儿童:全脂牛奶富含多种营养成分,口感香甜,对于处于生长发育期的儿童来说是不错的营养补充。2、少年:全脂牛奶中含有多种人体所需的氨基酸,还富含维生素D、钙质等,适量食用能促进人体的生长发育。3、孕妇:孕妇喝牛奶对胎儿的生长发育有一定好处,全脂牛奶味道更好,更适合孕期胃口不佳的孕妇。4、健康中老年人:健康的中老年人也可以通过全脂牛奶来补充营养成分,不过对于有相关疾病,例如需要控制血脂的中老年人,则不建议喝全脂牛奶。5、上班族:上班族每天适量喝一些全脂牛奶,可以补充优质蛋白,帮助增强免疫力;而且牛奶还能延缓胃的排空,帮助提高工作的效率。如果您也想买全脂牛奶来喝,可以先来了解一下全脂牛奶十大品牌。