一、清补凉有哪些材料
清补凉的原材料并不统一,有以健脾胃祛湿主导,亦有以润肺止咳主导。原材料秘方一般有:绿豆、紅豆、山药、莲籽、茨实、薏仁米、西米露、百合花、大枣和南北杏,并添加甜瓜、菠萝蜜、桂圆等新鲜水果多制成红豆糖水,亦有以黄芩、党参、山药、莲籽、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火靓汤,但不一样地域不一样商家依据不一样群体常又有其特点调料。
二、清补凉的做法
做法一:
材料:绿豆、红小豆、红枣、薏米、椰浆、火龙果、橙子、鹌鹑蛋、花生米、凉粉。
1、开火,放入适当凉水在锅中。把薏米、红豆、绿豆、红枣一起放入锅中煮熟。
2、煮熟后关火,放倒碗中备用。重新烧开一锅水,倒入椰浆、凉粉、鹌鹑蛋。煮熟后关火放倒碗中。
上海花千坊3、等椰奶放凉后,把红豆、绿豆用滤勺盛出来,加入花生、椰奶、火龙果、橙子。这样就做好了。
做法二:
上海花千坊材料:杂粮(根据喜好放,绿豆、红豆、薏米、莲子、芸豆、玉米、碎小麦)、椰浆、西米、龟苓膏粉、空心粉、椰丝、冬瓜、提子干、冬瓜薏、花生米、冰块、西瓜、芒果。
1、豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟,普通锅煮约一小时。
2、煮一锅水,煮西米、冬瓜薏、5~10分钟之后捞起冲凉水免黏连。
上海花千坊3、约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后,倒入滚水中搅拌均匀煮滚后倒入碗中晾凉备用。椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味冷热皆可),椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)。
上海花千坊4、西瓜和芒果切小块,加冰,所有调料放一块儿就可以开动了。
做法三:
材料:椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜意、冰块、椰奶、牛奶、红枣。
1、先煮好糖水,炸椰奶汁、牛奶。
2、煮好椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜意、红枣。加点糖水和椰奶和牛奶和两块冰块OK。
PS:自己制作的清补凉卫生又好吃,如果想省事也可直接购买 清补凉品牌饮品,食用方面也大可放心。
三、清补凉的功效与作用
清补凉具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺,家庭汤水,老幼咸宜,体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。临床常用的补气药,功能补脾益肺,效近人参而为较弱,适用于各种气虚不足者。