【日本料理菜谱】牛肉盖浇饭的做法 牛肉盖浇饭怎么做好吃

牛肉盖浇饭的做法：
【主料】牛肉(适量)
【辅料】青红椒、洋葱、百合、葱、姜、蒜末、大米(适量)

步骤：
1.青红椒切丝，洋葱切片，百合用温水浸泡；
2.牛肉用黑胡椒粉，盐，料酒，腌制十到二十分钟；
3.牛肉炒前先用淀粉拌均匀，再用油拌一下；
4.倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起；
5.锅里放油炒香葱姜蒜；
6.依次放入洋葱、青红椒、翻炒至八成熟；
7.再加入牛肉翻炒，放百合；
8.加调料耗油，盐，少许糖，老抽增色；
9.出锅前加少许鸡精即可；
10.把菜放到盛入米饭的盘子里，这牛肉盖饭就做好了。