菌菇类食物提高机体免疫力,可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。那么你知道菌菇煲怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
做法
- STEP 01
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菌菇去根部,洗净,用淡盐水浸泡后沥出待用;
- STEP 02
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锅中倒入适量冷水,烧开后放入菌菇焯3分钟,捞出沥水;
- STEP 03
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姜蒜切片,香葱切末;
- STEP 04
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锅置火上少许油烧热,下姜蒜片爆香;
- STEP 05
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放入焯好的菌菇快速翻炒,倒入适量高汤煮沸;
- STEP 06
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转至砂锅,盖上盖子中小火慢炖1小时左右;
- STEP 07
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调入适量盐调味;
- STEP 08
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关火,撒上香葱花即可。