韭菜疙瘩的做法韭菜疙瘩汤怎么做

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说起在家里吃什么最香，无非就是韭菜疙瘩汤这类汤食，各种蔬菜切成小丁和面疙瘩一起咕噜咕噜煮上一锅，温暖身体，温暖胃，想来都是极棒的。本次小编教大家这道韭菜疙瘩汤的做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下怎么做韭菜疙瘩汤吧！

用料

韭菜 100g
面粉 300g
土豆 1个
豆干适量
豆角适量
香菇 5朵
花生适量
鸡蛋 1个
浓汤宝牛肉浓汤 1盒

做法

STEP 01: 韭菜摘好、洗净、切段。把韭菜段和面粉混合，加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌。面糊要稠一点之后放冰箱冷藏这样煮出来的面疙瘩有弹性

STEP 02: 把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用，生的花生提前泡水

STEP 03: 把锅烧热倒少量的油，把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟

STEP 04: 把蔬菜翻炒后倒入大量水，放入适量的盐和剩下的浓汤宝

STEP 05: 待水烧开，把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮

STEP 06: 等再次烧开，将鸡蛋液倒入汤中，把火调小，盖上锅盖稍微煮一会儿，就可以出锅了，淋上辣椒油，鲜香味美

小贴士

1、做这种汤饭的时候，里面加一块儿浓汤宝，依个人口味去选择味道，做出的汤饭味道都是极好的

2、可以根据自己的偏爱去随意搭配汤里的蔬菜，比如木耳、豆芽、黄豆、胡萝卜等等

3、韭菜可以多放点

韭菜汤谱面粉菜系/中餐皖北菜

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