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用料
面粉15克,白胡椒粉半勺,鱼片300克,虾仁
150克,蛋清一个,盐适量,米酒2勺,淀粉l勺,,姜末1勺,蒜末1勺
做法:
1、鱼和虾半解冻时放入搅拌机,加蛋清姜末蒜末搅拌成糊状。
2、拌入淀粉和面粉手动搅拌10分钟左右。放入裱花袋中。
3、油加热后调整至中小火。
4、将鱼虾浆挤出成工2-3厘米左右长条状入油锅,炸至金黄控油出锅。
5、沾上甜辣酱辣酱就可以吃了。
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