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焖饭的家常做法 焗饭的做法这里统统有

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天天白米饭吃腻，早就应该换换口味了。自己的厨艺不过关，担心制作成黑暗料理吗？还以为做饭的一定是厨艺精湛的大厨？
厨师
懒人自有妙计，我们厨房小白也有自己的套路。

只需要把自己喜欢的食材和米饭准备好，剩下的就是「自由活动」时间，方法简单粗暴，还可以不用准备配菜，就连洗碗刷锅都简单很多。嘴巴犯馋的懒人有口福了，赶紧学起来！
焗饭
焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜。这是西餐的做法。
焗饭
夏季那么热，在灶台前做饭这种事情当然是能少则少。焗饭就刚刚好能解决这问题，剩饭剩菜放进烤箱或者微波炉之前铺上一层芝士，剩下的事情就是吃了。

餐厅里热销的各种异国风味焗饭在家也能做，浓浓的芝士香是小朋友的最爱，但还是要适量摄取，营养均衡更重要。
芝士和奶酪傻傻分不清楚？
芝士就是平时说的奶酪，它是西式焗菜的重要食材，由于具有一定热量，所以即使不是用来与米饭搭配也是可以吃的饱。芝士还可以这么焗：
焗饭小窍门
芝士的数量根据自己的口味进行调整。
用厨房用纸吸干海鲜表面水分，以免影响米饭口感。
容器不要盛放太满，以免焗烤后膨胀溢出。
焗饭趁热食用，味道更好。
焖饭
西餐的焗饭太腻？那就吃中国的焖饭吧。菜和饭的香味相互融合，一锅焖，懒人也能成美食达人。
腊肠篇
香肠
食在广东，有一种特色美食就是腊肠，也叫香肠。最出名当属「腊味煲仔饭」。腊肠几乎是万能的食材，腊肉炒饭、腊肉肠粉，炒菜加腊肠，粽子里面加腊肠，焖饭当然也少不了腊肠。
鲜肉篇
鉴于有些人对腊肠味道不感兴趣，还是改用平时常见的鲜肉当主材料，荤素搭配，健康营养。想吃五花肉、牛肉、羊肉、鸡肉都可以。
米粒吸收了肉汤的香味，粒粒饱满，味道丰富，这才是焖饭应该有的样子。
素食篇
蔬菜
夏天女孩子保持身材也是很辛苦的，吃肉怕胖。就算不能吃肉也要当一个素食的精致女孩了。这些搭配时令蔬果的焖饭更加营养健康。
焖饭小窍门
米饭按照自己家平时的量，水量少三分之一即可。
肉类在下锅之前记得焯水去腥味。
加入的腊肠很咸，焖饭的时候就不要放盐了。
香菇尽量选择干的，味道更浓郁。
煸炒后的食材会更入味。
食材在米饭煮10分钟左右后再加入，以免米饭太烂。
焖饭
这些专门为懒人吃货设计的厨房技能，你get到了吗？厨房小白做饭也能速战速决，不用担心夏天在厨房蒸桑拿。如果你还有其他的懒人福利or技能，记得一起分享哟！
标签： 家常菜 饮食常识 美食DIY 饮食健康 名菜/菜谱食谱
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