湖川山地猪是主产于湖北、四川、湖南三省交界地区所属的大巴山、巫山、武当山、荆山和大娄山一带的猪种群，包括恩施黑猪、盆周山地猪、合川黑猪、罗盘山猪、渠溪猪、丫杈猪等。湖川山地猪好吃吗？据了解，湖川山地猪皮较薄，脂肪沉积能力强，肉质好，宜加工制作火腿和熏肉。

关岭猪是贵州省关岭布依族苗族自治县的特色名猪，产区位于黔中高原和黔南高原低山峡谷地区，地形复杂，岭谷起伏，平地很少，主产水稻、豆类、花生、甘蔗等，农副产品丰富，野生饲料充足。关岭猪的特点是全身被毛以黑色为主，额心、腹部、四肢下端及尾尖为白色，也有全身黑白花或全黑和少量棕红色的，在不良条件下肥育性能好、杂种优势较明显、肉嫩味美等优点，但生长较慢，产仔数偏低、皮厚乳头少，因个体间差异较大，故有较大的选育潜力。

阳新猪是产于鄂东南长江两岸的滨湖平原和低山丘陵地区，湖北省黄冈市的武穴市、黄梅县及湖北黄石市的阳新等县的特色猪，以早熟，耐粗饲，母性好，温驯而著称。据了解，阳新县历史上农业生产落后，养猪以放养为主，群众过着“红苕半年粮”的贫困生活，养猪只能利用丰富的甘薯藤和块根以及采集野生青饲料，再加部分糠麸；在选种上很注意选择架子大、叉口深、奶头多、母性好、耐粗饲的猪作种用。经长期选育形成了温驯、早熟、肉嫩味鲜的“阳新猪”。

上杭槐猪是福建龙岩上杭县特产，为农产品地理标志产品，也是龙岩著名的农产品特产。上杭槐猪为中国优良地方品种—槐猪的两个类群之一。典型外貌特征为全身毛色乌黑，头较宽而短，耳小稍前倾，额部有明显的横行皱纹，俗称“倒八卦”，体型较大，骨较粗，大腿肥厚，尾根粗大；肌肉色泽鲜红，大理石纹清晰，肉质细嫩，味道香甜。

南阳黑猪是河南省重要的生猪品种，2015年南阳黑猪入选“中国地理标志”，主要分布于在南阳地区西部的内乡、淅川、镇平、邓州市一带曾普遍养殖，中心产区为内乡县的师岗、瓦亭，淅川县的厚坡、香花以及邓州市的张村等地。南阳黑猪体型中等，浑身长满黑毛，大大的猪头，满脸褶皱，性情温驯，耐粗放管理，瘦肉率较高，肉质好，但生长慢，体格类型不够整齐一致。南阳黑猪以肉质紧实，肉味鲜美著称。

江口萝卜猪，贵州省江口县特产，中国国家地理标志产品。江口萝卜猪是江口县人民在长期的放牧饲养过程中，通过人工选育选配和自然选择形成的特有品种。其具有体型矮小、耐粗饲、抗逆性强等特点。萝卜猪肉因皮薄骨细，肉质细嫩，肉味鲜美，无论从体型还是肉质或口感上均与白萝卜十分相似而得名。

枣庄黑盖猪原产地在山东省鲁中南低山丘陵南部地区，中心产区位于山东省枣庄市境内，主要分布于峄城、山亭、台儿庄、市中、滕州一带。枣庄黑盖猪被毛全黑，体型中等，体质结实，单脊背，背腰较平直，后躯较丰满，腹大稍下垂。头中等大小，耳中等大小、耳根稍硬、半下垂，嘴粗短微翘，额部有不规则的倒“八”字皱纹。四肢健壮，轻卧系。尾粗长。乳房排列整齐，发育良好，有效乳头7对以上，最高达10对。

成华猪，是成都土生土长的黑毛猪，其体型中等偏小，头方正，全身黑毛、四肢短小、体型膘肥，以成都市的金牛、双流和郫县、温江等区、县为中心产区。以前成华猪是成都猪肉市场的主力品种，但由于成华猪生长周期长，为利益考虑，很多养殖户选择弃养，截止到2013年5月成华猪已经频临灭绝。

太湖猪，是由二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑、横泾、米猪、沙乌头等猪种归并起的统称。太湖猪是世界上繁殖力最高、产仔数最高的猪种，享有“国宝”之誉，无锡地区是太湖猪的重点产区。太湖猪的外貌特征是体型中等，被毛稀疏，头大额宽，耳大下垂，四肢粗壮、腹大下垂。太湖猪的肉色鲜红，肌内脂肪较多，肉质好。

马身猪是我国著名的地方猪种，原产山西省神池、五寨、灵丘等县，是一个古老的优良畜品种。马身猪是在较艰苦的条件下培育而成，具有产仔多，护仔性强，在高寒低营养水平下仍能维持正常繁殖，适应性好，抗病力强的特质。马身猪1984年被录入国家品种志，2000年被列入《国家级品种资源保护名录》。

清平猪原产于湖北省当阳市清平河漳水沿岸，又名"消溪猪"，分布于当阳市及邻近的枝江、荆门、宜昌、远安等市县。所产清平猪具有妊娠期短、产仔多、早熟易肥、肉味鲜美等特点，作为杂交改良优良母本之一，远销华中、西南诸省市。清平猪常见吃法有什么？清平猪常见吃法有香烤猪蹄、猪蹄汤等，味道超级好，多吃不腻哦。

霍山黑猪是安徽省六安市霍山县的特产，其肌肉富有光泽，呈樱桃红色，有明显大理石纹，表面略显湿润且不粘手，肉质紧密，有弹性，熟肉香味浓郁。据了解，霍山黑猪肉蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、胆固醇以及不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比等较优，受到不少食客的追捧。

霍邱黑猪是安徽省六安市霍邱县的特产，2022年12月，霍邱黑猪入选2022年第三批全国名特优新农产品名录。霍邱黑猪的特点是体型中等，偏于肉用型，全身被毛黑色，肉质好、肌纤维细，耐粗饲，抗病力强，繁殖性能好。下面，一起来看更多关于霍邱黑猪的知识吧！

永丰黑猪肉是陕西西安高新区的特色猪肉，呈鲜红色，有光泽，脂肪呈乳白色，肉质紧密，有坚实感，外表及切面湿润，不粘手，煮沸后，肉汤澄清透明，有香味。据相关机构检测，永丰黑猪肉蛋白质含量为15.6g/100g，胆固醇含量为44.1mg/100g，亮氨酸含量为1330mg/100g，赖氨酸含量为1520mg/100g，氨基酸总量含量为15300mg/100g。

昌图黑猪又称辽宁黑猪昌图型，是上个世纪四十年代用当地母猪与从英国引进的巴克夏公猪杂交选育而成。昌图黑猪全身黑色，属肉脂兼用型，具有适应性强、耐粗饲料、抗寒、抗病力强、日增重明显、繁殖力强、哺乳性能好等优点。其屠宰率高，肉质鲜嫩、色泽鲜红、细嫩多汁、大理石纹较明显、脂肪品质好、色白有光泽、晶莹剔透，市场需求量高，深受广大食客的喜爱。

商南黑猪是陕西商洛市商南县的特色品种猪，通体黑色，耳大嘴长，毛粗密。猪肉色泽鲜红，光泽度好，肌肉质地坚实，纹理致密。商南猪肉钙及维生素B1含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，黑猪肉包含丰富的蛋白质和维他命，而且脂肪比普通猪肉低。商南黑猪的吃法有农家小炒肉、红烧肉等。

太和黑猪是安徽省阜阳市太和县的特色猪，被毛黑色，凹背垂腹，四肢健壮，适应性强；猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会复原；脂肪呈乳白色；肌肉部分为鲜红色，有光泽，切断面少湿，不粘手。大理石花纹较明显。煮熟后，肉汤透明澄清，肉质紧实，鲜美醇香。太和黑猪的吃法有红烧狮子头、梅干菜扣肉、家常红烧肉等。

丹寨黑猪核心产区位于都柳江流域上游，水质清洁、空气清新、环境优美、土壤中富含硒、锌等对人体有益的微量元素，农作物产量高，饲草丰富，为丹寨黑猪的养殖提供了地理和饲料条件。丹寨黑猪，全身被毛全黑、嘴中等长、抗病能力强、繁殖性能高、耐粗饲、适应能力强。经农家粗放饲养，给以青饲料和糠麸类饲料饲养，饲养时间8-10月龄，体重达70-80公斤。屠宰时肥瘦肉相间、肉质美味可口、肉香皮脆，属肉脂兼用型猪种。丹寨黑猪是一个优良地方品种。其耐粗饲、生长速度快、抗病力好、温驯。