上海花千坊 土耳其沙拉是一种混合蔬菜而制作的一种土耳其美食,将各种蔬菜拌在一起,和其它沙拉不同的点,在于土耳其沙拉的酱大多是淋橄榄油、柠檬汁、石榴醋等,别有一番滋味。土耳其沙拉经常性的做午餐,所以几乎在土耳其的每个城镇、高速公路和公交车站都存在。
上海花千坊1、土耳其人会在“希腊沙拉”上有自己的变化,但在土耳其更传统的餐馆中,在沙拉中发现切片羊奶酪的情况非常罕见,因为它通常作为一种开胃菜单独食用。
2、在土耳其,很少有任何形式的沙拉酱混合物,奶油酱几乎不存在。但是会存在许多瓶装优质橄榄油、柠檬汁、醋和石榴糖浆。
上海花千坊3、土耳其的沙拉吧会提供各种豆类,比如piyaz、黑眼豆等,这些都可以为自己的吃的沙拉碗添加蛋白质。
土耳其式黄瓜沙拉
上海花千坊准备好黄瓜、橄榄油、洋葱、海盐、薄荷叶、柠檬等食材;并将黄瓜切片,洋葱一定要切细丝,薄荷叶洗干净,切成碎;之后将所有材料混合,挤入柠檬汁,撒上海盐,橄榄油,拌匀即可。
沙拉特
上海花千坊土耳其一种特色沙拉,采用新鲜的蔬菜,如红薯、小黄瓜等为原料,加上特产优质橄榄油为配料制作而成,清脆爽口,味道令人叫绝。
“Kısır”
Kısır是一种经典的土耳其沙拉,由细磨小麦、番茄、薄荷、大蒜、香菜和柠檬汁或酸石榴糖浆制成。通常里面还会加入红辣椒片增加辣味。在土耳其西北部一般使用柠檬汁,而东南部更常使用石榴糖浆。
“piyaz”
上海花千坊这也是土耳其非常受欢迎沙拉,它基本上是一种以白豆为主要成分的牧羊人沙拉。
土豆沙拉
典型的土耳其土豆沙拉用橄榄油和酸剂(柠檬或醋)调味,并加入欧芹、洋葱、红辣椒,甚至可能加入西红柿。
“美式沙拉”
上海花千坊“美式沙拉”使用蛋黄酱,由豌豆、煮熟的胡萝卜和煮熟的鸡蛋组成。
土耳其凉拌卷心菜
上海花千坊土耳其凉拌卷心菜经常伴有胡萝卜丝、紫甘蓝和欧芹、橄榄油和柠檬汁等,味道也是非常好。
“mevsim”
mevsim是一种绿叶沙拉,配以磨碎的胡萝卜和腌紫甘蓝和后者由切碎的西红柿、黄瓜、洋葱、辣椒和欧芹组成。