渤海
渤海的面积在中国四大海域中最小,只有约为7.7万平方公里,是一个近封闭的内海,洋流少而微弱,因此成了绝佳的海鲜“孵化场”。
渤海的辽东湾:出产中国最好的刺参;海胆也是辽东湾的招牌海鲜,以紫海胆为主;大连是中国皱纹盘鲍的主产地。
渤海的渤海湾:这里出产的皮皮虾肉质尤为肥美;渤海刀鱼味美肉嫩但较罕见;海肠以渤海一带出产的最好;其他还有中华虎头蟹、三疣梭子蟹、天鹅蛋等。
黄海
上海花千坊黄海寒暖流交汇,水产丰富,既有很多本地特有的常驻种类,也有许多随着“鱼汛”到来的过客。
黄海对虾:上海花千坊是中国对虾中品质最好的一种,它颜色青灰、壳厚肉足,个头也比渤海对虾大。
魁蚶:上海花千坊肉嫩鲜美,血液鲜红,古书记载魁蚶有“令人能食、益血色、消血块和化痰积”之功效。maigoo专题编辑告诉大家还有蛎虾、鲅鱼、沙光鱼等。
东海
东海沿岸水域是多种经济鱼、虾、蟹类和底栖动物的生长场所,也是中国最大的渔场——舟山渔场的所在地。
野生特色:近海滩涂的蝤蛑虎、东海沿岸的土蚶、土鲍鱼,舟山独特的野生滑皮虾、黄唇鱼。
质量上乘:公认国内品质最好的舟山带鱼;东海四大经济鱼类之首的大黄鱼;有“水中软黄金”之称的沙鳗。其他还有蝤蛑(又名青蟹/红蟳)、海葵、龙头鱼、望潮、奉蚶、梅童鱼、梭子蟹等。
南海
南海是我国最深、最大的海,水交换量也大,有利于海洋生物的生长。南海海鲜以三亚、湛江和北海为主,特点是种类丰富,生长周期短,产量大。
午鱼:以湛江雷州半岛和海南岛的马友鱼鲜品和干品最为著名。
湛江生蚝:是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。
沙虫:maigoo小编提醒你沙虫被称为“环境标志生物” 广西北海市出的沙虫,为最顶级的,儋州的光村滩涂资源丰富,盛产沙虫。
粳米多产于我国长江以北,如东北、苏北等地区,而籼米主要产于南方省区,如两湖两广、四川江西广东等。
上海花千坊东北五常大米-素有“贡米”之称、湖北京山桥米-中国国家地理标志产品、辽宁省盘锦市产盘锦大米,广西上林大米、吉林省梅河口市的“梅河大米”、有清廷贡米之称的天津小站米、宁夏永宁珍珠米、新疆伊犁的河谷大米、广东增城的丝苗米,云南德宏潞西县的“遮放米”等。
兰州牛肉面:它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”得到美誉“中华第一面”。
吉林延吉冷面:上海花千坊荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜,上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料,满满的一碗凉爽。
四川担担面:上海花千坊成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
河南烩面:上海花千坊以高筋宽面条,辅以高汤及多种配菜,味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。
山西刀削面:用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢。
昆山奥灶面:苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤卤鸭面,白面白汤,原色原味。
更多:上海花千坊武汉热干面、北京炸酱面、杭州片儿川、镇江锅盖面。
关药产区:上海花千坊指东北地区所出产的道地药材。著名关药有人参、鹿茸、防风、细辛、五味子、关木通、刺五加、黄柏、知母、龙胆、哈蟆油等。
北药产区:指河北、山东、山西等省和内蒙古自治区中部和东部等地区所出产的道地药材。主要北药主要包括山楂、党参、北沙参、知母、金银花、板蓝根、连翘、酸枣仁、远志、黄芩、赤芍、枸杞子、阿胶、全蝎、五灵脂等。
怀药产区:上海花千坊指河南境内所产的道地药材。有著名的“四大怀药”怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花,以及密(县)银花、茯苓、红花、全蝎等。
浙药产区:即“浙药+东海海域的海药”,有白术、杭白芍、玄参、延胡索、杭菊花、杭麦冬、山茱萸、浙贝母,以及温郁金、温厚朴、天台乌药等。
江南药产区:江南药即“淮药+南药”,包括湘、鄂、苏、皖、闽、赣等淮河以南省区所产药材。有安徽亳菊、铜陵牡丹皮、苏薄荷、茅苍术、闽西乌梅(建红梅)、蕲蛇、建曲、鄂北蜈蚣、板桥党参、平江白术,沅江枳壳等。
川药产区:上海花千坊川药指四川、重庆所产道地药材。有麝香、冬虫夏草、川黄连、川贝母、石斛、熊胆、天麻等、川麦冬、川泽泻、川白芍、川白芷、川牛膝、川郁金、川黄柏、川芎、附子、川木香、川大黄、川枳壳、川杜仲、川厚朴、巴豆、使君子、明党参等。
云、贵药产区:即“云药+贵药”,包括云南、贵州所产的药材。云药南有滇南诃子、云茯苓、冬虫夏草、三七、天麻、穿山甲、蛤蚧、金钱白花蛇,红豆蔻、广防已、木鳖子、鸡血藤、广豆根、巴豆、骨碎补等。贵药有天麻、杜仲、天冬、吴茱萸、雄黄、朱砂等。
广药产区:上海花千坊即“广药+南海海域的海药”,有鸡血藤、山豆根、肉桂、石斛、广金钱草、桂莪术、广藿香、高良姜、广防已、化橘红、砂仁、石牌藿香、广陈皮、台湾樟脑九等。
西药产区:上海花千坊西药是指“丝绸之路”的起点西安以西的广大地区、包括陕甘宁青新及内蒙西部所产的道地药材。即“秦药+蒙药+维药”。
著名的“秦药”(秦皮、秦归、秦艽等),名贵的西牛黄等产于这里。甘肃主产当归、大黄、党参;宁夏主产枸杞子、甘草、黄花;青海盛产麝香、马鹿茸、川贝母、冬虫夏草、肉苁蓉;新疆有甘草、麻黄、肉苁蓉、锁阳、新疆紫草、伊贝母等。
藏药产区:上海花千坊藏药指青藏高原所产道地药材。有川贝母、冬虫夏草、麝香、鹿茸、熊胆、牛黄、胡黄连、大黄、天麻、秦艽、羌活、雪上一枝蒿、甘松等。maigoo小编提醒你冬虫夏草、雪莲花、炉贝母、西红花习称“四大藏药”。