基围虾是海虾还是河虾 基围虾和明虾的区别在哪里

一、基围虾是海虾还是河虾

基围虾是海虾，基围虾一般指的是刀额新对虾，也称“独角新对虾”，“麻虾”。这种虾的特点就是外壳很软，个头也比较小，有两根长长的胡须。其实，“基围虾”并不算这种虾的学名。

上海花千坊从前，在广东近海的田地，渔民为了防止田地被冲进的海水破坏，就在田地的四周修建了一些堤围。而这种虾，就喜欢生长在这样的环境，久而久之，渔民发现这种虾生长的特性，于是就修建了“基围”来养殖这些虾，所以约定俗成，将这种基围捕的虾为基围虾。

二、基围虾和明虾的区别在哪里

1、大明虾和基围虾的科属区别

大明虾：大明虾为节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属海水虾。

上海花千坊基围虾：基围虾为节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、新对虾属虾类。

2、大明虾和基围虾的形态区别

大明虾：大明虾的外表与斑节虾相似，额头上有刺，虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩。

基围虾：基围虾额角上缘6～9齿，无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第1～6节背面具纵脊，尾节无侧刺，第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。

3、大明虾和基围虾的产地区别

上海花千坊大明虾：大明虾主要分布于我国黄海、渤海等地，旅顺、河北、山东省及天津市沿海是大明虾的重要产地，捕捞季节有春、秋两季。

基围虾：基围虾在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域，菲律宾、印尼及澳大利亚一带也有分布，我国沿海5～8月为其产卵盛期。

4、大明虾和基围虾的营养区别

大明虾：大明虾肉质肥厚、味道鲜美，富含蛋白质，具有补肾壮阳、滋阴健胃、强身健体的功效，适于多种烹调法制菜。

基围虾：基围虾壳薄体肥、肉嫩味美，含钙、锌比较多，也是优质的蛋白质来源，适宜身体虚弱及病后需调养的人食用。