黑胡椒汁蒸鸡胸肉的做法 黑胡椒蒸鸡胸肉怎么做好吃

材料：

鸡胸肉，料酒，香葱，生姜，蒜头，黑胡椒粉上海花千坊，香油，牦油，小红辣椒，白砂糖，生抽，老抽，土豆淀粉，橄榄油

步骤：

上海花千坊1、把鸡胸肉，香葱，生姜，蒜头洗净，去除残余的鸡骨头和筋膜，从侧面横切鸡胸肉，把鸡胸肉横切成两大块后装盘，香葱切成葱花，生姜去皮切成姜片，蒜头切成蒜末，往装有鸡胸肉的盘子加入料酒，姜片腌制半个小时。

2、调制酱汁，取一个干净的小碗，把生抽，老抽，香油，黑胡椒粉，牦油，白砂糖依次放进碗里用筷子搅拌均匀，起锅烧油，加一点橄榄油，放入葱花和蒜末，煎至香味扑鼻，然后倒入调好的酱汁转中小火进行熬制。

3、取一个小碗加入清水，淀粉用筷子搅拌均匀后倒入锅中，继续熬制酱汁变浓稠即可关火装盘备用。

上海花千坊4、起锅烧水，等水烧开后，把腌制半小时的鸡胸肉放到锅中进行蒸煮15分钟后关火继续焖煮3分钟即可出锅。把蒸好的鸡胸肉用刀切成条状装盘，浇上刚熬制好的酱汁即可食用。

小贴士：

上海花千坊在制作黑胡椒汁蒸鸡胸肉的时候可以根据自己的喜好选择鸡肉部位，可以一整只鸡，半只鸡，爱好健身的人士可以专门选择鸡胸肉，因为鸡胸肉是整只鸡营养成分最好的部位了，鸡胸肉又分为鸡大胸肉和鸡小胸肉，鸡小胸肉是比鸡大胸肉营养成分更好的，价格也贵一点，黑胡椒汁蒸鸡还可以配上自己喜欢的蔬菜，类似沙拉，也可以配饭，这样就能享受一道色香味俱全的减脂鸡肉餐啦。