桃酥是哪里的特产 核桃酥好吃吗

一、桃酥是哪里的特产

上海花千坊桃酥是生活中一种常见的点心，也是汉族传统特色小吃，是用面粉、鸡蛋、油酥等制作出来的糕点，那么桃酥是什么地方的特产呢？

上海花千坊桃酥的起源一般认为是江西地区，是江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地的农民发明的一道美食，其中以江西乐平的桃酥较为出名；随着桃酥的发展，全国各地都有桃酥的身影，并且各地根据当地的特色对桃酥进行了改良，使其南北皆宜，北京、天津、山东、江西、广东、云南、台湾等地生产的核桃酥都很美味，像北京的宫廷桃酥、天津的密制大桃酥、山东的小桃酥等都比较出名。

二、核桃酥好吃吗

上海花千坊桃酥作为一道比较受欢迎的美食，在全国各地都有，不同产地出产的核桃酥口味有所不同，不过味道都是比较好吃的。

桃酥的口感特点主要就是干、酥、脆、甜，吃的就是那种酥脆劲儿，咬一口，纷纷的渣落进嘴里，接下来就是香气在口腔中弥漫，让人欲罢不能；做的好的桃酥颜色深一点、油一点，有粉粉的渣挂在表面，吃起来质地细腻、口味滋糯，回味无穷。

不过需要注意的是，一般刚做出来的桃酥会比较好吃，放久了的核桃酥上海花千坊容易回潮，一回潮桃酥的口感就会大打折扣，因此建议大家吃桃酥的话，每次不要买太多，自己做也不要做太多，现买或现做现吃比较好。