特别提醒:
1、未成年人/孕妇/哺乳期女性/特殊病患人群不宜饮酒!
2、过量饮酒有害健康,为了您的健康,请适量饮酒!
3、请勿酒后开车!
一、米酒的功效与作用是什么
米酒的功效与作用主要有以下几点:
1、补充营养
上海花千坊米酒主要是用糯米、酒曲等原料制作而成,其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、糖分、矿物质等营养成分,患者适当食用可以补充机体所需要的营养物质,有助于增强体质。
2、促进食欲
上海花千坊米酒中含有丰富的果酸,患者适当食用可以促进胃酸的分泌,有助于促进食欲,改善食欲不振的情况。
3、促进消化
米酒中含有丰富的膳食纤维,患者适当食用可以辅助促进胃肠道蠕动,有助于促进消化。米酒是许多人喜爱的一种传统美食,历史悠久,那么我们就一起了解一下,米酒十大品牌有哪些吧。
二、米酒的制作方法
上海花千坊1、首先泡糯米,大概两三个小时,用手能轻轻捻碎即可。
2、沥干水分再用清水冲洗干净。
3、蒸,蒸好后等它冷却至30度左右(用手摸不烫手)。
4、用缸装好。
5、 用凉开水拌酒粉。
上海花千坊6 、把酒粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几遍,总之一定要均匀。
7、最后把它装起来,压紧,再把中间挖个洞,深点(出酒了那里才能看到)。
做酒最好要在冬天做,(立春之前)做好的可以一直放着一年都不会坏,现在天很热做好了,一段时间就要喝要不然很快就坏了,如果冬天做酒要把他围起来放,也就是保温,要到一定的温度才会出酒,大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行,出酒了就可以把围的东西拿掉了。
三、米酒和醪糟的区别
米酒和醪糟主要有以下区别:
1、制作材料不同
首先他们所选择的材料是不一样的,比如说这个米酒。米酒它是以稻米为主要的,原料制作成的,所以说这种稻米为原料的酒,有的时候也被称为是黄酒,品味起来非常不错,味道非常鲜美。但是醪糟酒是以糯米为主要材料的。
2、用途不同
还有就是这两种酒它的用途是不一样的,比如说这个米酒。米酒它也被称为是的白酒,它可以用来做鱼。这个米酒在做鱼的过程当中可以有效的去除腥味儿,所以说可以用作调味料来进行使用,但是这个醪糟就不能够在做鱼的时候加进去。
3、发酵时间不同
上海花千坊还有就是这两种酒品,他们的发酵时间是不一样的,比如说这个米酒。米酒的发酵时间较为短暂一些,大概经过20个小时就可以发酵了,发酵之后就可以进行饮用了,但是这个醪糟酒一般都是经过36个小时之后而制成的,它的发酵时间较为长一些。
四、米酒的正确喝法
米酒可以直接食用、做成热饮或者冷饮、果汁米酒,也可以做成全套米酒,由于个人的饮食习惯不同,可以根据个人需要选择不同的吃法,能起到促进食欲,帮助食物消化以及提神解乏等多种功效。
1、直接食用:米酒中还有的一传较低,在直接使用的时候能提供人体需要的热量,其中还含有多种氨基酸,是人体不能直接合成而有必需的,在直接食用后能有利于营养成分吸收,特别是中老年人和身体较为虚弱者,属于武器以及养血的佳品;
2、做成热饮或者冷饮:由于每个人的胃口不同,可以把米酒做成热饮,主要是取适量的米酒,加入开水和白糖后,搅拌冷却后饮用能起到调理肠胃,促进食物消化效果,天气比较炎热,也可以直接将米酒放入冰箱后做成冷饮;
3、果汁米酒:如果个人的口味比较淡,不想直接喝米酒,可以放置果汁,主要是将新鲜现榨的柠檬汁或者橙汁,放入米酒中能调制成风味别致的果汁啤酒,能补充身体缺失营养。
4、米酒冲蛋:上海花千坊也可以做成全套米酒,将米酒放入水中烧开煮,再放入鸡蛋,葡萄干,桃仁以及果根等。