荔枝味道鲜美甘甜,口感软韧,含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素。它含有的丰富的维生素可以促进微细血管的血液循环,常吃荔枝能补脑健身、开胃益脾,有促进食欲的功效。产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者尤宜食用。下面小编就来和大家分享一道荔枝虾球的做法,一起来看看怎么做好吃的荔枝虾球吧。
做法
- STEP 01
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将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下
- STEP 02
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将虾去头后用牙签在虾背上二,三节中挑出虾线
- STEP 03
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在虾仁中放入适量的盐,胡椒,生粉和半个蛋清
- STEP 04
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抓匀后腌制十分钟
- STEP 05
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锅中烧开水,加入适量的盐和几滴油,下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水
- STEP 06
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再将虾仁放入其中滑熟
- STEP 07
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将芦笋和彩椒切成小段准备好
- STEP 08
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锅中加入适量的油,下入姜片和虾仁一起翻炒
- STEP 09
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马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒
- STEP 10
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加入淡盐水泡过的荔枝
- STEP 11
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再加入少量的水淀粉(其中加点盐)勾芡,大火收汁,装盘即可