干锅白萝卜怎么做好吃干锅白萝卜的做法

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寒冷的冬季，多吃萝卜对身体大有好处。干锅萝卜，让人非常有食欲的一道菜，用麻辣粉调味，加了一些五花肉使得萝卜吸收油水之后口感会变得更加的鲜嫩入味，吃了这道菜你会觉得有时候大快朵颐不一定是大鱼大肉。下面教大家干锅白萝卜的做法，看完你就知道干锅白萝卜怎么做好吃啦。

用料

白萝卜 400克
五花肉 350克
食用盐 3克
料酒 20毫升
红烧酱油 20毫升
麻辣粉 适量
白糖适量
生姜适量
八角适量
小葱适量

做法

STEP 01: 五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起

STEP 02: 另起锅注入清水把五花肉下入，加入料酒，生姜，八角，小葱盖上大火烧开后转中火20分钟

STEP 03: 把白萝卜去皮后切厚片，煮好的五花肉待凉后捞起切薄片

STEP 04: 再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起，沥干水分

STEP 05: 锅烧热把肉片加入

STEP 06: 用中火煎出油后加入料酒

STEP 07: 再把萝卜倒入煸炒出香味后加

STEP 08: 加入红烧酱油炒出香味

STEP 09: 加入麻辣粉

STEP 10: 加入白糖翻炒均匀

STEP 11: 加入葱花熄火出锅

小贴士

上海花千坊1、各家的口味不同，请按照自家的口味调整

上海花千坊2、萝卜先煮后炒，这样能把萝卜的水分全部逼出，使得更加入味

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