韭黄炒蛏子的家常做法怎么做好吃的韭黄炒蛏子

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导语：蛏子肉质肥嫩，味道鲜美，营养价值高，具有补虚等功能。其中韭黄里含有的叶黄素能保护人体眼睛的视网膜，和蛏子搭配一起，不仅味道更加鲜美，而且还具有保护视力的食疗作用。本次小编就给大家分享韭黄炒蛏子的做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

韭黄炒蛏子的做法：

【用料】：蛏子 500g；韭黄 250g；红椒 1个；葱、姜适量；花雕酒适量；胡椒粉适量；蚝油适量；油适量；

步骤：

1、蛏子洗净，锅里放适量的水，葱姜、花雕酒煮开，倒入蛏子；

2、蛏子开口后捞起，剥出蛏子肉，备用；

3、韭黄洗净，切寸段；红椒洗净切丝；

上海花千坊4、炒锅放适量的油烧热，倒入韭黄煸炒至软，在入蛏子肉、翻炒几下入红椒丝；

5、随后加入花雕酒胡椒粉、蚝油翻炒均匀，即可出锅。

6、摆盘，可以上桌啦！

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韭黄炒蛏子的家常做法 怎么做好吃的韭黄炒蛏子

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