导语:法国菜的特色是汁多味腴,而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉,扑鼻的酒香满足嗅觉,入口的美味满足味觉等。下面,小编就给大家推荐几款经典法国菜。包括香煎鹅肝,法式焗蜗牛等。
【法式焗蜗牛的做法】法式焗蜗牛怎么做
法式焗蜗牛是法国一道非常有名的菜式,法国人将食用蜗牛视为时尚与身份的象征,在重大的节日里,法式焗蜗牛是备受推崇的盘中餐。蜗牛的肉质非常的紧实且饱满多汁,在很多的地方都被大家称为是高端食材。
法式贻贝的做法 法式贻贝怎么做
在华丽的法国菜中,贻贝绝对是不会被老餮忽略掉的一道菜,法式菜偏好略带生口,讲究鲜嫩,贻贝就成了必不可少的一道食材,花样繁多而又考究。
红酒炖牛肉的做法 红酒炖牛肉怎么做好吃
这道佳肴起源于法国东部的勃艮第地区。适合用来做慢炖的牛肉是风味浓郁、富含结缔组织、多筋、肥瘦相间的部位。这样的肉质经过长时间在汤汁中的煨炖,会缓慢地分解、释放其富含的骨胶原,变得分外鲜美多汁。
【奶油蘑菇汤的做法】奶油蘑菇汤怎么做
上海花千坊法式奶油蘑菇汤以肥美鲜嫩的蘑菇为主料,烹调时需要不停搅拌至浓稠。蘑菇的鲜香融入奶香中,充满口感细腻咸鲜味和浓郁奶香味。
【法式洋葱汤】法式洋葱汤的做法大全
上海花千坊法式洋葱汤属于法国大餐中的粥羹汤,特点是较典型的法国风味,味道香浓。洋葱作为蔬菜,真的很低调,但它是法式料理中必不可少的部分。
法式牛排的做法 法式牛排怎么做
牛排在西餐中,一直是以主菜的形式出现的,为什么将牛排放在一个比较重要的位置,这和欧洲人的饮食习惯有很大的关系。法式牛排通过煎炸等工序制成,外焦黄味酥香,里鲜红味鲜嫩。
法式油封鸭腿的做法 法式油封鸭腿的做法大全
上海花千坊油封,是西餐的传统技法,将材料浸入油中,长时间低温慢煮,油分被释出,肉质变得香酥无比。封过的肉置于油中,适合长期保存。油封过后的油亦可以循环使用。其中,油封鸭是最为经典的一道,是法国西南部的传统菜。