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导语:钱钱饭是一种山西省的地方小吃,用黑豆压制形似铜钱,和小米同煮,或配以其他原料。下面小编就给大家带来钱钱饭的做法步骤,一起来看看吧!
钱钱饭的做法:
【主料】:钱钱 小米
制作步骤:
1.把黄豆用开水煮过,煮到膨胀即可
2.凉后置于石头上(有一个平面即可),用铁锤捣,捣成铜钱厚薄为宜
3.豆钱二成、米八成,对掺起来,逐次下锅
4.待豆钱半熟时,再放小米
5.当豆钱漂浮于粥面上时就可以食用了
小米钱钱饭
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