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茄子鸡蛋饼怎么做好吃又简单 茄子鸡蛋饼的家常做法
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主要用料:
小麦面粉100克、鸡蛋1个、茄子(紫皮,长)半根
调料:
食盐4克、植物油2汤匙、胡椒粉2克
茄子鸡蛋饼的做法:
1.面粉100克,鸡蛋1个。
2.加水,把鸡蛋和面粉调成比较稀易流动的面糊,加入食盐4克。
3.加入胡椒粉2克,茄子切成3毫米左右的薄片,植物油温烧至5成热。
4.倒入适量面糊至平底锅内,摊成圆形。把茄子先在面糊里蘸一下再放在蛋饼上,这样茄片能和蛋饼结合得更牢固。
5.两面煎至金黄即可。
鸡蛋
茄子
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