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【原料】
熟肚丝250克,蒜泥35克,香菜末1克,油50克,料酒20克,盐3克,味精10克,水淀粉100克,香油5克,汤750克。
【做法】
1、肚丝用开水焯一下;
2、坐勺放油,加蒜泥炒黄出蒜香味;
3、加汤、料酒、盐、味精、肚丝,汤开后除沫;
4、勾芡,淋香油,倒入大碗里,放上香菜即成。
猪肚
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