卤鸡翅是我们最常见的一种方法，我们首先要制作好卤汁，卤汁主要是利用八角、桂皮、花椒以及香叶等熬制而成的，我们将卤汁熬制好之后，在将鸡翅放进卤汁里面进行熬制，直接鸡翅完全入味就可以捞出。一起来看看好吃的卤鸡翅怎么做吧。
用料
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鸡翅中
6个
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鸡翅
500g
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鸡蛋
2个
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葱段
5段
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姜片
4片
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香叶
4片
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草果
3个
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肉蔻
2个
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桂皮
2块
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八角
4个
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山楂粒
10-15个
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4汤勺
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老抽
2汤勺
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蚝油
1汤勺
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1汤勺
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芝麻油
1汤勺
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冰糖
8g
做法
- STEP 01
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鸡翅洗干净，改刀，焯水，大概5分钟。起锅用凉水冲洗干净备用。
- STEP 02
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煮两颗鸡蛋，剥壳备用。
- STEP 03
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将鸡翅、煮好的鸡蛋和上面大料、调料一起放入砂锅中，水大概淹没鸡翅上1个指节。
- STEP 04
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大火转小火煮50分钟，口感特别软，喜欢吃有嚼头一点，煮大概30分钟就好。
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