猪肉炖粉条的家常做法猪肉炖粉条怎么做

本文章由注册用户知识杂货铺上传提供 2023-03-15 评论 0

猪肉炖粉条，是四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。那么你知道猪肉炖粉条怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

五花肉适量
粉条适量
香葱适量
生姜适量
八角适量
花椒适量

做法

STEP 01: 五花肉切大块。

STEP 02: 葱、姜切片，花椒、八角备用。

STEP 03: 锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

STEP 04: 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

STEP 05: 放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

STEP 06: 加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。

STEP 07: 粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

STEP 08: 将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

猪肉东北菜粉丝生鲜农产品名菜/菜谱食谱

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