砂锅黑山羊的做法及配方砂锅黑山羊怎么做好吃

本文章由注册用户知识杂货铺上传提供 2023-03-15 评论 0

黑山羊肌纤维细、肉质细嫩、味道鲜美、膻味极小、营养价值高。砂锅黑山羊,吃起来口感好，而且非常滋补。那么你知道砂锅黑山羊怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

黑山羊 适量
蒜苗适量
红辣椒干 适量
白酒适量
料酒适量
老抽适量
适量
食用盐适量

做法

STEP 01: 黑山羊切成小块，放入冷水中焯水。

STEP 02: 撇去浮沫，冲水沥干。

STEP 03: 锅预热，倒油，放入姜片。

STEP 04: 倒入羊肉，翻炒一分钟。

STEP 05: 加入红辣椒干翻炒一分钟。

STEP 06: 加入老抽和生抽和料酒，翻炒二分钟。

STEP 07: 加入白酒，焖三分钟。

STEP 08: 加入开水，烧开。

STEP 09: 加入开水，烧开。

STEP 10: 炖好后加盐。注意是否烧干水，可以中途再添些开水。

STEP 11: 放些蒜苗，搅拌均匀。出锅。

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