凉拌儿菜的做法 凉拌儿菜怎么做吃起来很脆

本文章由注册用户 知识杂货铺 上传提供 2023-12-29 评论 0
儿菜的颜色很漂亮,外叶嫩绿,芯部洁白,切开来看,绿白相间。把儿菜切成丝凉拌,加入盐、醋和辣椒面等配料,口感脆爽,风味独特,特别可口。那么下面就一起来详细了解一下凉拌儿菜怎么做吃起来很脆吧!
用料
做法
STEP 01
凉拌儿菜最好用儿菜芽芽,又新鲜又嫩
STEP 02
儿菜掰下来,加入适量面粉,放水里浸泡几分钟,揉搓可以去掉儿菜皮上的脏东西
STEP 03
儿菜洗净后沥干水份
STEP 04
把儿菜切成片
STEP 05
儿菜里加适量的盐抓匀
STEP 06
儿菜上盖一层保鲜膜,放上重物压2个小时
STEP 07
儿菜倒掉腌出的水份,反复冲洗干净
STEP 08
儿菜里加入适量的香醋,不喜欢吃也可以不放
STEP 09
再加入适量的酱油、白糖和剁辣椒
STEP 10
所有的材料混合均匀后就可以开吃了
小贴士

上海花千坊甜度可根据口味灵活调整

上海花千坊担心儿菜草酸过多,或者不喜欢生吃儿菜口感的在拌料之前也可以稍微焯一下水,当然这样就没那么脆了

上海花千坊剁辣椒也可以换成辣椒面

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明:
知识杂货铺
注册用户-知识杂货铺
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐