新加坡土特产有哪些？咖椰酱，新加坡传统调料品，是用鸡蛋、椰奶或椰浆、糖和斑斓叶小火熬制而成，如果斑斓叶较多，则咖椰酱偏绿色，如果鸡蛋较多，则咖椰酱偏黄色。据了解，咖椰酱的味道是偏清甜的，带有鸡蛋的蛋香，椰子的奶香以及斑斓叶的清香，非常受甜食控的喜爱。

红烧汁是鲁菜的经典菜式的常用酱汁，分熬糖色版的和不熬糖色版的两种。熬糖色版的红烧汁是锅入油少许，下25克白糖或冰糖炒出糖色，加入经过处理后的2粒草果、2颗八角、1小把花椒、适量葱姜翻炒片刻，加适量清水、15克黄酒或料酒、30克生抽烧开，转小火焖10分钟，加盐调味，开大火收浓汤汁即可。不熬糖色版是草果两粒，八角2颗，花椒一小把，冰糖4块，生抽15克，老抽10克，料酒15克，清水30克，蒜瓣适量 ，葱段适量，把这些料都加入一个碗中搅拌均匀即可。其中有一个比较经典的比例调配1:2:3:4:5，就是1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。

拌饭酱是一种简易拌饭调料，做的好吃的拌饭酱，可以就这白米饭开吃，不仅可以饱腹还相当的美味，网上或者超市中都有各种各样的拌饭酱，那么，自制拌饭酱怎么做？6朵干香菇泡发后切碎，10个虾干剁碎，15克老姜和5瓣大蒜切末备用；八成热热油倒入30克辣椒面中，再往锅里加适量植物油，油烧热后先下入香菇煸炒，再依次下入虾干、大蒜、姜末炒匀炒香，加入前面做好的辣椒面，同样也是用小火炒，下入适量海鲜酱油、盐、白糖及花生碎翻炒均匀，然后装到事先准备好的容器中即可。

烤肉是很多人都喜欢的美食之一，但如果在家烤肉，不少人不知道怎么调酱汁，那么，烤肉汁怎么调好吃？比较常见的烧烤汁的做法是50克王致和腐乳汁、50克色拉油、50克清水、20克甜面酱、100克天津蒜蓉辣椒酱、10克海鲜酱、10克味噌、5克柠檬汁、30克辣椒面、30克孜然面、30克熟芝麻，15克花椒面、20克辣椒油，混合均匀即可，可以用来做海鲜类烧烤的酱汁，其他肉类也行。此外还有蒜蓉烧烤酱、羊肉烧烤汁等。

鱼香汁是源于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，故名“鱼香汁”，广泛用于热菜和凉菜、热菜主要以家禽、家畜、蔬菜、禽蛋为原料，凉菜多以豆类蔬菜为原料。鱼香汁怎么调？一般来说酱油、醋、白糖的比例是2:1:1，也就是说按照2勺酱油，1勺醋加1勺白糖的比例，调和出来的鱼香汁是鱼香味最浓，味道最好的。具体调法是生抽1勺，老抽1勺，米醋1勺，白糖1勺，米酒2勺，盐适量，水淀粉1勺混合搅匀即可。

很多人喜欢焖饭，不仅简单，而且味道也很好。那么焖饭怎么调汁好吃？其实家庭版焖饭汁特别容易调配，3勺生抽、5勺蚝油、半勺老抽，不需要放盐，拌匀后倒入煮好的焖饭里搅拌均匀，再焖几分钟即可。M aigoo美食小编提醒，焖饭想要做的好吃，一定要有荤有素，简单的可以加入一些香菇、胡萝卜、土豆、腊肉、腊肠、玉米、青豆等，想要口感更丰富，可以加入煎好的排骨，或者处理好的鸡肉或鸡腿肉，煮出来的焖饭口感更好。

照烧汁源自日本，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁。照烧汁怎么调？小编推荐一款家庭万能版的照烧汁：半勺糖、半勺蚝油、2勺生抽、6勺水，拌匀后可以做非常多的照烧菜肴，此外，如果想要上色效果好，可以用一点点老抽；想要甜一点，可以加一点点蜂蜜或红糖或白糖；如果需要去腥味，那么可以加一点米酒或料酒或黄酒。每个人的口味有所差别，喜好也不完全一样，做照烧汁的时候可以根据个人喜好适量调整哦。