盐水鸭热量是多少 盐水鸭的热量为什么这么高

一、盐水鸭热量是多少

上海花千坊盐水鸭是很多人都爱吃的一种美食，不过盐水鸭的热量是比较高的，吃的时候要注意，如果不想长胖或正在减肥，要注意少吃或不吃。

据统计，每100克盐水鸭的热量是234大卡，除此之外，还含有19克的脂肪，15克的蛋白质，0.5克的碳水化合物。

二、盐水鸭的热量为什么这么高

很多朋友都不知道为什么盐水鸭热量高，其实这主要是因为盐水鸭的原料和制作方法：

上海花千坊与烤鸭、酱鸭相比，盐水鸭是以水煮为主要加热方式的，避免了高温烘烤下有害物质的产生，并且选用的鸭较瘦，煮制过程中还有一部分脂肪溶到了汤里，相对来说热量会稍微低一些；不过由于盐水鸭经过干腌、复卤两次入味，含有较多的盐分，因此热量还是比较高的；并且多吃盐水鸭还会导致钠摄入超标，增加心血管疾病的风险。

三、吃盐水鸭会发胖吗

会。

盐水鸭的单位热量适中，不过一般我们平时吃盐水鸭的时候不会只吃100克，一只盐水鸭大概有2-3斤重，如果全部吃下去，摄入的热量肯定是超过每天的标准的，因此对于正处于减肥期间的朋友来说，应尽量避免吃盐水鸭。

当然，盐水鸭的热量虽然较高，但控制好食量，注意多运动将摄入的多余热量消耗掉的话，还是不会轻易长胖的。

四、盐水鸭怎么吃不容易胖

上海花千坊要想吃盐水鸭不容易长胖，除了控制食量、注意运动之外，还有一个方法，那就是吃鸭肉不吃鸭皮。

去皮的鸭肉蛋白质含量超过23%，脂肪含量只有11%，可以说是低脂高蛋白食物，如果是去皮的鸭胸脯肉，脂肪更低，但如果吃的是带皮的盐水鸭，摄入的脂肪会立马翻一倍不止，因此要想不长胖，注意少吃或不吃鸭皮。