鲜肉月饼是苏式月饼吗 鲜肉月饼是甜的还是咸的

一、鲜肉月饼是苏式月饼吗

鲜肉月饼上海花千坊实际上是属于苏式月饼，在我国江南地区广为流传。鲜肉月饼通常在中秋节期间制作和食用，其馅料是用鲜肉做的，质地酥脆，肉末鲜香，还有美味的肉汁渗透在里面，酥皮的甜味和肉的咸味相得益彰，迎合了大多数人的口味。

二、鲜肉月饼是甜的还是咸的

鲜肉月饼属于苏式月饼中的咸月饼。鲜肉月饼的馅料是猪肉和酥脆的外皮结合在一起，再加上酱油、白芝麻等进行调味，口感自然就偏咸，若是甜的，味道会非常奇怪，失去肉本身的口感。传统的月饼分三大流派：苏式、潮式和广式月饼，苏式月饼在南方比较常见。

三、鲜肉月饼的特点

鲜肉月饼的最大特点就是酥香可口。它的外皮薄脆、馅料鲜美，吃起来口感极佳。 鲜肉月饼的馅料主要由猪肉、葱花和五香粉等配料组成，口感鲜美，香味扑鼻。而糕皮则是用麻油、花雕酒等天然配料制作而成，更加健康美味。无论是配合茶水，还是单独食用，都是绝佳的选择。