月饼十大口味盘点 中秋节吃的月饼有哪十种

鲜花月饼又叫鲜花饼，是云南地区的特色月饼，以鲜花为馅料制成，常用的馅料有菊花、玫瑰花、荔枝、草莓、白合、槐花等，因为加入了鲜花等辅料，鲜花月饼口感香气宜人，沁人心脾，有清淡的花香味。正宗的鲜花月饼饼皮呈金黄色，里面馅料色泽红润，闻起来有玫瑰花等鲜花特有的香味，吃起来口感不硬，花香四溢，甜而不腻，回味悠长。云南地区还有一种特色的云腿鲜花月饼，是云腿月饼和鲜花月饼结合的产物，吃起来既有玫瑰的香气，又有云腿的咸鲜，非常可口。 详细>>

五仁月饼，顾名思义，就是用五种果仁作为馅料制成的月饼，所谓五仁，指的是橄榄仁、核桃仁、黑瓜子仁、白芝麻仁和杏仁五种，通常还要加入糖冬瓜和冰肉混合橘饼搓制而成。正宗的五仁月饼配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎，闻起来散发着果仁和柑橘的清香，入口能感受馅的香软，慢慢嚼起来会发现果仁的丰富口感，整体口感脆软兼备、香而不油。不过ma_igoo编辑发现，人们五仁月饼的评价两极分化很严重，喜欢的人认为五仁月饼的馅料非常香；讨厌的人则认为五仁月饼里面馅料太多太杂，吃起来口感非常奇怪，还容易腻。 详细>>

冰皮月饼是一种与传统月饼截然不同的月饼，传统月饼的饼的都是由糖浆做成的，所以颜色都是呈现黄色；但是冰皮月饼的原料是糯米，制成的月饼外观呈白色，非常好看，除此之外，和普通月饼相比，冰皮月饼还有工艺简单、无需烘烤、口感酥软滑爽有弹性、低油低糖等特点，在月饼市场上也逐渐占据了一席之地。冰皮月饼的馅料选择非常多，早期是莲蓉和豆沙制成的，后来逐渐改进，改用奶油、炒绿豆馅和水果馅，现在的冰皮月饼还有榴莲馅、巧克力馅、奶黄馅等多种，大家可以根据自己的口感喜好选择。 详细>>

云腿月饼是滇式月饼，主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，它的特色是馅料采用了滇式火腿，用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成，做好的云腿月饼外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，吃起来酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，令人回味无穷。吃云腿月饼时，为了缓解馅料咸甜之腻，买_购编辑建议搭配一杯清香普洱茶一起喝，吃过后再来上一份水果什锦盘，可以帮助消化，解油腻。 详细>>

流心月饼是一种特殊的月饼，传统月饼一般是实心的，而流心月饼的内馅是半固体半液体的流动质，这种月饼的馅料通常由奶黄、黄油、牛奶和蛋黄等材料制成，具有柔软、细腻的口感，一口下去软软糯糯，爆浆的口感非常诱人。流心月饼属于港式月饼，传统的流心月饼是以奶黄作馅，咸蛋黄做成绵绵流心，现如今流心月饼的馅料也慢慢丰富起来，有蔓越莓流心、柠檬芝士玫瑰流心、焦糖海盐巧克力流心等多种口味。 详细>>

酥皮月饼是起源于苏州地区的一种月饼，这种月饼流传范围比较广，属于我国三大品种月饼之一，其特点是将饼皮与酥皮混合包裹内馅，由于酥松多层、内馅细腻，软糯香甜，口感如雪花般入口即化，因此备受人们欢迎。据MAI_goo编辑了解，正宗的酥皮月饼是精工细作，要求做出来的月饼外形规整，花纹清晰，表面棕黄色，底棕红色，皮酥馅软，层次分明，清淡纯正，馅料肥而不腻。 详细>>

鲜肉月饼同样属于苏式月饼的范畴，它的特点是内馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，瘦肉、葱姜等调料混合后炒制，再包在口感酥脆的月饼皮中，烤至金黄酥脆，出炉的新鲜鲜肉月饼皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，酥皮的甜味和肉的咸味相得益彰，咬开月饼时，保持鲜嫩多汁的馅料汤汁会顺着嘴巴溢出，在口中的瞬间带来无比的满足感和美味。值得一提的是，为了保证肉汁和酥皮的新鲜度，鲜肉月饼讲究现做现吃，食用时，讲究“先开窗，后吮汤，再嚼食”，以充分领略其鲜美。 详细>>

莲蓉月饼是广式月饼的一种，所谓莲蓉，是以莲子、白糖、油等食材制成的馅料，一般纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料100%使用莲子，即使是普通莲蓉月饼，也要求莲子含量大于60％。莲蓉月饼是一种非常考究的月饼，要求选用当年产的莲子，制成的成品馅料细腻，口感丰富，甜度适中。莲蓉月饼的品种也有多种，包括纯正莲蓉月饼、榄仁莲蓉月饼和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等，不同品种的莲蓉月饼各有各的特点。 详细>>

蛋黄月饼是一种传统的中秋节月饼，它的特色在于酥皮外层和馅料内部的咸甜口感，其中的咸蛋黄是其独特之处，蛋黄月饼一般使用咸蛋黄为馅料，将蛋黄蒸熟，与糖、油脂等馅料搅拌均匀，形成香甜可口的馅料，除了传统的咸蛋黄馅料，现代蛋黄月饼还进行了创新，与莲蓉、豆沙、红豆等搭配一起，形成了独特的风味组合。不过这里Mai_Goo编辑要提醒大家，月饼本身是高油高糖的食物，咸蛋黄月饼油脂含量尤其高，因此大家食用时要注意避免吃太多。 详细>>

冰淇淋月饼指的是以冰淇淋为馅料制成的月饼，这是一种新式月饼，将中国的中秋传统文化中的月饼文化和典型的西式食品冰淇淋相结合，在暑气仍未全消的中秋节，冰淇淋月饼或许是个不错的选择。和传统月饼相比，冰淇淋月饼的馅料是由冰淇淋制成的，其特点是外皮透明糍糯，内包的冰淇淋隐约可现，缕缕淡香随冰气扑面而来，吃起来味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，比起传统月饼的油腻口感，口感清爽的冰淇淋月饼更受年轻人的喜爱。 详细>>