一、冰淇淋粉做冰淇淋的做法
冰淇淋粉是专门用来制作冰淇淋的,家庭制作冰淇淋可以用,冰淇淋店也会用到,冰淇淋粉做冰淇淋的做法是:1、家庭版做法:(1)调粉:用买来的冰淇淋粉和水、牛奶(按自已的口味调放)按一定比例混合,搅拌均匀。(2)搅拌均匀后,静置15分钟,放入冰箱冷冻,每隔半小时拿出来搅拌一次,反复3~4次即可取出食用。2、冰淇淋机版做法:(1)配置冰淇淋料浆:冰淇淋粉与纯牛奶按1:3的比例制作料浆。料浆要搅拌均匀,不允许有未融颗粒或杂质。(2)冰淇淋料浆在常温下静置15分钟后,在不断搅拌的情况下将冰淇淋粉缓缓倒入冰淇淋机的储料缸,料浆通过膨化管进入冷冻缸。(3)待料浆充满冷冻缸后,按“自动”键启动机器,进入自动工作模式,也可按“清洗”键,将料浆充分搅拌后,再按“自动”键。(4)待显示屏上成型比例显示为99时,表明制冷缸中的冰淇淋已经制作完成。取一只蛋筒或其他容器放在出料口处,拉下对应的手柄,放出冰淇淋,完成后推回手柄即可。如果您也想在家自己做冰淇淋,可以购买一些冰淇淋粉,有需要的话,建议先来了解一下冰淇淋粉十大品牌。
二、冰淇淋粉还可以做什么美食
上海花千坊冰淇淋粉是专门用来制作冰淇淋的预制粉,除了做冰淇淋以外,冰淇淋粉还可以做其他美食:冰淇淋粉通过添加冰块、果汁或者新鲜水果等,可以制作思慕雪、奶昔、果味冰沙等产品,也可以添加牛奶之类原料制作奶茶,还能制作冰淇淋蛋糕。1、冰淇淋粉做奶昔的做法:将鲜奶、冰淇淋粉、冰块放进搅拌机里搅拌均匀,倒入杯子里即是一杯香甜可口的奶昔。2、冰淇淋粉做奶茶的做法:(1)用冰淇淋粉和牛奶搅拌均匀后,放入冰淇淋球模具,静置15分钟后放入冰箱冷冻,制成冰淇淋球。(2)准备红茶包,蜂蜜,冰块,冰淇淋粉,牛奶。(3)热水冲开红茶包后取走茶包,在红茶中慢慢加入蜂蜜,搅拌均匀后,待自然冷却。(4)准备半杯冰块,将调好蜂蜜的冷茶倒入冰块杯内至七分满。(5)在冰红茶上面加入一大球做好的冰淇淋,用香草叶点缀杯口,一杯冰淇淋奶茶就做好了。
三、冰淇淋粉除了做冰淇淋还有哪些吃法
冰淇淋粉的吃法主要是做成冰淇淋吃,因为它本身就是为了制作冰淇淋而设计的,除了这一吃法外,还有一种吃法就是冲泡喝。冰淇淋粉是粉状的,就像奶粉一样,可以直接冲水做成饮品喝,只是用开水冲的冰淇淋粉口感可能没那么好,感兴趣的朋友可以试一试。
四、冰淇淋粉的原料是什么
冰淇淋粉,是用于制作冰淇淋雪糕的粉状复配物,它是一种预制粉,使用时按比例加水或者其它配料就可以做出美味的冰淇淋。冰淇淋粉的主要原料就是牛奶和食糖。现代工业生产的雪糕粉一般是采用优质鲜牛奶、麦牙糖浆、精炼植物油、奶油、白糖等原料制作而成的,有的还会加入其他辅料,制成不同口味的雪糕粉,具体的制作工艺是:选用饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成。需要注意的是,制作冰淇淋粉需要加入各种原料后进行杀菌,原料都是比重大而带有胶质的物体,理化性能各不相同,如果灭菌温度、时间不恰当,就可能达不到灭菌的目的,也有可能会造成某些营养成分变性沉淀遭到破坏,达不到理化指标。