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十大美味火鸡的家常做法 10种火鸡肉的常见吃法

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号上传提供 2024-10-22 评论 0

火鸡鲜嫩爽口，野味极浓，主要分布在北美，是西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的食材，那么除了烤火鸡，火鸡怎么做好吃？常见的吃法还有芝士火鸡、卤火鸡腿、火鸡肉丸子、火鸡三明治、椒盐火鸡、爆炒火鸡翅、姜葱火鸡肉片、火鸡肉卷、香油火鸡肝。以下，MaiGoo网小编整理了十道美味的火鸡菜谱，一起来看看新鲜火鸡的家常做法吧。

火鸡十大做法

烤火鸡

烤火鸡是一道经典西餐，由于火鸡个头较大，所以制作的时间较长，但烤好的火鸡外皮酥脆，肉汁饱满充盈，肉质非常鲜嫩。火鸡在烤制前会用孜然、海盐、红酒等调料和香料进行腌制，一般至少需要一天的时间腌制入味，取出后肚子里还要塞上火腿、干果、土豆块和面包丁等，然后刷一层橄榄油，整只烤制。买购网小编了解到，烤火鸡的经典搭配是蔓越莓酱，酸中带甜的口感，能平衡烤火鸡的油腻，切片后蘸着酱料食用。
芝士火鸡

火鸡怎么做简单又好吃？芝士火鸡是一道口感丰富、层次分明、味道浓郁的美食。芝士火鸡的做法不难，用姜蒜末、辣椒面、黑胡椒粉、生抽、香油、麻油、辣酱、蜂蜜等调制酱汁，火鸡肉切成小块，装入碗中，倒入调好的酱汁，抓拌均匀，起锅烧油，放入鸡肉，盖上盖子焖十分钟，撒上芝士，再焖上两分钟即可。芝士与火鸡肉完美融合，散发出诱人的香气，火鸡肉鲜嫩，芝士浓郁，每一口都能感受到感受到食材的美味。
卤火鸡腿

卤火鸡腿是火鸡的十种吃法之一，鲜香酥嫩，营养美味。卤火鸡腿要先降火鸡腿剔骨去皮，然后腌制入味，接着油锅烧热炸鸡腿捞出，炒香葱段、姜片，放茴香、桂皮、盐、糖、酱油等，加适量水烧开后下鸡腿，旺火烧沸，改小火煮透，卤汁收浓后捞出冷却，改刀成条装盘即可食用。卤好的火鸡腿呈现出诱人的深红色，散发出浓郁的香气，既有火鸡肉的细腻口感，又有酱汁浓郁的香味，是一道老少皆宜的美食。
火鸡肉丸子

和普通鸡肉一样，火鸡肉也可以捏丸子，火鸡肉丸子又脆又弾，嚼起来特别带感。捏火鸡肉丸子不难，鸡胸肉切放入绞肉机，再放入玉米淀粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋等，搅打成肉泥，用手挤出肉丸，冷水入锅，煮至丸子浮起即可捞出，冷却后保鲜袋分装，冷冻保存，随吃随取。做好的火鸡肉丸子做火锅，做减脂蔬菜汤，红烧都不错，还可以烤着吃，丸子放在烤盘里，送入烤箱烤熟后，淋上酱汁即可食用。
火鸡三明治

火鸡三明治是常见的三明治品种之一，一般使用火鸡胸肉制作而成。火鸡胸肉可以在平底锅中煎熟，也可以放入微波炉加热，将面包从侧面切开，不要切断，在一侧铺上火鸡片和奶酪，放微波炉大火加热一分钟取出，西红柿、黄瓜切片，洋葱、青椒、莴苣切细丝，铺在面包的一侧，挤上沙拉酱，将面包对折合上即可。荤素搭配的火鸡三明治味道很不错，再加上口感细腻、味道酸甜的沙拉酱，是很受欢迎的早餐选择。
椒盐火鸡

椒盐火鸡以火鸡肉、花椒、盐等为主要材料，按照盐水鸭的做法，腌制好了再蒸熟，吃的时候刷上薄薄的韩国烧烤酱，肉质紧实，咸香浓郁，搭配啤酒一起吃特别美味。MA Igoo网小编提醒，做椒盐火鸡要先炒花椒和盐，再放糖、黑胡椒粉拌匀，均匀涂抹在火鸡上腌制入味，第二天洗去表面的椒盐，擦干水分，放入姜、葱、八角、椒盐，加水蒸40分钟左右，接着刷上烧烤酱，放入烤箱烤至表皮上色即可。
爆炒火鸡翅

火鸡的个头很大，两个鸡翅就可以做成一盘菜，爆炒火鸡翅是一道美味的家常菜。火鸡翅剁小块然后用水煮二三分钟盛出，锅中放油烧热，放入生姜爆香，再加入翅膀炒干水分，放点米酒、盐，再把青红辣椒倒入一起炒匀，加生抽、蚝油、老抽、再加少许水焖煮二三分钟，就可以装盘上桌了。炒好的火鸡翅看起来就很诱人，肉质浑厚且口感倍香，还有满满的胶质，吃起来软烂入味，香嫩多汁，非常容易脱骨。
姜葱火鸡肉片

姜葱火鸡肉片是火鸡肉的十大美味吃法之一，把火鸡肉切薄片，加入腌料，姜切薄片，葱切段备用，锅里倒油，热了之后加入姜片煸香，倒入腌好的火鸡肉，滑开翻炒，火鸡肉熟了之后快速把葱段倒入翻匀，即可上桌。Mai Goo网小编提醒，做这道菜最好选择火鸡腿肉，只需要去掉中间的骨头，切片很容易，鸡肉在内面上用刀排斩一下，可以疏松肉质，更好入味，成菜色泽金黄，香气扑鼻，鸡肉滑嫩多汁。
火鸡肉卷

火鸡肉有哪些常见吃法？火鸡肉卷即可当正餐，也可以作为下午茶。做火鸡肉卷建议选择鸡胸头或鸡腿肉，火鸡肉先用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉腌制，然后煎熟，把卷饼平铺在盘子上，依次铺上鸡胸肉、沙拉酱、奶酪、黄瓜、生菜，把饼卷起来，平底锅倒油，放入卷饼，煎至外面的饼皮金黄即可。火鸡肉卷的蔬菜和酱料可以自由搭配，不同的搭配会带来不同的口味，但都能品味到火鸡肉的细腻、鲜美且多汁。
香油火鸡肝

火鸡不仅可以吃肉，内脏也可以做成美食，香油火鸡肝是一道美味佳肴。香油火鸡肝的做法简单，将榨菜洗净切成丁，加白糖、香油拌匀，葱切段，姜切片，火鸡肝洗净加姜片、葱段、料酒、胡椒粉拌匀腌入味，上锅蒸至熟透，将蒸熟的火鸡肝加花椒盐、榨菜块拌匀即可食用。火鸡肝的口感绵密，味道醇香，是不可多得的佳品，丝毫不逊色于鹅肝和鸭肝，搭配上榨菜和各种调料，细嫩入味，不腥不腻，咸香入味。

蘑菇火鸡肾
蜜汁火鸡腿
火鸡肉汉堡
番茄火鸡肉饼

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