十大好吃的水面筋做法水面筋炒什么菜好吃

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号上传提供 2024-10-23 评论 0

面粉加盐、水，搅匀上劲，形成面团，用清水反复搓洗，洗去淀粉和其它杂质，就是水面筋，口感筋道，属于一种面食，那么水面筋怎么烧好吃？等是常见的做法烤面筋、面筋汤、面筋辣条、糖醋面筋、咖喱面筋、麻酱面筋、红烧水面筋、青椒炒水面筋、干锅手撕面筋、西红柿炖水面筋。以下，MaiGoo网小编整理了十大水面筋家常吃法，一起来看看水面筋的做法吧。

水面筋十大做法/吃法

烤面筋

烤面筋是水面筋最的人气吃法，是一种美味小吃。烤面筋的做法简单，将水面筋切成螺旋状坯料，用竹签或筷子串好，置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。烤好的面筋外酥内嫩，口感Q弹，口味丰富，麻辣烤面筋调料丰富，辣中带麻；香辣烤面筋口感香辣，味道浓郁；蒜蓉烤面筋蒜香味浓郁、口感鲜嫩；烧烤味烤面筋烧烤味浓郁、口感劲道。
面筋汤

面筋汤是水面筋的十大美味做法之一，适合人多的家庭，又适合没有主菜吃的时候，也适合新鲜蔬菜多的时候。做面筋汤要从洗面筋开始，面筋作为食材，洗面筋的水也要有留着烧汤，可配的菜很多，海带丝、苋菜、西红柿等都不错。MAI goo网小编了解到，面筋汤的做法因人而异，如果喜欢有味道的，可以先炒香配菜，如果不喜欢多油，就清水煮面筋，加入要放的菜，最后放盐和香油调味即可。
面筋辣条

童年回忆辣条，用水面筋就可以自制，香辣可口，是很受欢迎的零食。面筋辣条的主料是水面筋，还要准备好孜然、辣椒粉、花椒、桂皮、八角等调料，先将水面筋洗净，然后放在蒸笼里隔水蒸熟，接着起锅烧油，将所有调料放进锅里炒香，再将正好的水面筋放进去拌匀即可。自制的面筋辣条，要比买的辣条更加健康，而同样美味，刚做好的辣条口感油润柔软，冷后稍微有点硬，但嚼起来都很劲道，香辣可口。
糖醋面筋

水面筋怎么做好吃？糖醋面筋是色香味俱全的家常菜。这道菜做法不难，水面筋切成小块，荸荠削皮，笋肉切丁，炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热时倒入面筋，用勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺，原锅入荸荠丁、笋丁、豌豆，加水、白糖、酱油，沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入面筋，立即颠翻，出锅装盘即可。做好的糖醋面筋色泽黄亮，口感松脆，酸甜入味，可以搭配米饭吃，也可以用大饼夹着吃。
咖喱面筋

咖喱面筋以水面筋为主料，咖喱等为辅料制作而成，浓郁的咖喱香味开胃又下饭。买购网美食小编提醒，咖喱面筋要想好吃，最好先将水面筋煮熟，然后淀粉加水调成湿淀粉，炒锅加油烧热后，放入面筋炸至表皮发硬时，放入其它配菜，烹入料酒，加咖喱粉、水、精盐、胡椒粉烧入味，用水淀粉勾芡，淋入少许热油，撒入味精即可。成菜色泽金黄明亮，散发出浓郁的香味，水面筋吸饱了咖喱味，特别好吃。
麻酱面筋

麻酱面筋是一道家常凉菜，和凉皮类似，但是口感更加有嚼劲，麻酱的加入是灵魂。拌麻酱面筋，要先将水面筋煮熟切成细条，然后过凉水控干水分，接着将黄瓜切丝，备好蒜末，麻酱加适量白开水调匀，一起放入水面筋中，加醋、盐、糖等调味，拌匀即可。麻酱面筋的口感软糯，味道鲜美，搭配各种调料，让人食欲大增，还具有低热量、低脂肪、高纤维的特点，非常适合减肥人士或注重健康饮食的人食用。
红烧水面筋

红烧水面筋是一道色香味俱全的家常菜，水面筋吸收了调料汁的鲜味，一口咬下去柔软多汁，鲜香美味，口感软糯有着微微的嚼劲。据买购网小编了解，红烧水面筋的做法不难，面筋切片，葱姜蒜切末，蒜叶切段，花椒和干辣椒也准备好，锅内放入略多的油，油热放调料爆香，放入面筋略翻炒，加入生抽老抽白糖上色，继续翻炒片刻，加入适量水略煮约五分钟左右，加入切好的蒜段，翻炒出锅装盘即可。
青椒炒水面筋

水面筋是可以用来炒着吃的，和青椒一起炒，就是很值得推荐的一种做法。青椒炒水面筋的主要材料是水面筋和青椒，要先将辣椒炒软，再加调料将水面筋炒入味，接着放入炒好的青椒翻炒均匀即可。短时间的炒制让青椒既沾染了调料的香味，又保留了自身的清脆，面筋经过炒制后，依然保留着一定的韧性，咬起来有嚼劲，但又因为与调料相互作用，有着柔软的质地，这种软与韧的结合使口感层次丰富。
干锅手撕面筋

干锅手撕面筋以面筋为主，五花肉为辅，是水面筋最好吃的十种做法之一，面筋的筋道，辣椒的辣，五花肉的香，都融和其间，相互滋润。M aigoo网小编提醒，做这道菜要按照水面筋本身纹路剥开，更容易入味，配菜切好，锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，再放入干辣椒、洋葱小火炒香，倒入撕好的面筋拌炒，放调料和配料大火炒匀，倒入小锅子，放到酒精炉上边加热边吃。
西红柿炖水面筋

水面筋有哪些常见做法？鲜嫩多汁的西红柿搭配软韧可口的水面筋，是一道营养又美味的快手菜。西红柿炖水面筋烹饪简单，水面筋切薄片，西红柿切成块，热锅放油将花椒炸香后捞出，倒入水面筋进行翻炒，盛出备用，再放入西红柿翻炒，加水煮成糊状，接着倒入面筋，加调料调味，翻炒均匀后调小火，待汤汁变少即可盛盘。成菜颜色红白相间，水面筋吸饱了西红柿的汤汁，再加上调料调味，特别的下饭。

莲藕烧面筋
水面筋炒大蒜
五花肉炒水面筋
回锅水面筋
水面筋烧白菜

上海花千坊水面筋十大吃法，是MAIGOO网小编主要依据各大美食网站（香哈网/美食天下/下厨房等）查询结果以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行/榜单进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。

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