一、胡辣汤的功效
1、温中散寒
胡辣汤中主要含有生姜,胡椒,花椒等调料,这些调料都具有帮助身体发热,帮助祛除身体寒气的作用,因此服用胡辣汤可以起到温中散寒的作用。
2、醒脾开胃
上海花千坊适量食用胡辣汤可以起到醒脾开胃,促进消化的作用,因为胡辣汤口感辛辣,香味浓郁,且所含的挥发油,胡椒碱,姜辣素等成分,有刺激胃黏膜,刺激唾液分泌作用,还能增加肠胃蠕动,从而使胃口变好。
3、行气除湿
喝胡辣汤有行气除湿的作用,气行汗出,则身体轻快,可以很快缓解食积不化,风寒感冒,胃呆少食等不适。
二、胡辣汤的做法
做法一:
原料:胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克、加粉芡。
上海花千坊调料:葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。
制作过程:
1、在锅中放入适量水,加入高汤,放入购买的品牌胡辣汤料上海花千坊、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。
做法二:
上海花千坊原料:猪里脊肉50g、木耳50g、酥肉50g、海带20g。
上海花千坊调料:鸡油、胡辣汤粉包料、米醋、香葱、香油适量。
制作过程:
1、木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝。
2、酥肉切小块待用。
3、葱姜切丝。
上海花千坊4、锅子放水,加入一勺鸡油。
上海花千坊5、锅里加入葱姜丝烧开。
6、加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝。
7、准备胡辣汤粉一包。
上海花千坊8、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。
上海花千坊9、将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开。
10、加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。
三、胡辣汤配什么好吃
早上喝胡辣汤可以配油条、油饼、油馍、包子、水煎包、火烧、糖饼、菜角、千层饼、菜馍、粉蒸肉、烙馍卷菜等等。
四、胡辣汤哪些人不能喝
上海花千坊1、适宜人群:胃寒胃痛、小腹冷痛、食欲欠佳者。
2、禁忌人群:胡辣汤中含有温阳祛寒作用的胡椒,茴香等香辛料,所以温补脾胃,温煦阳气的作用明显,素体阴虚发热、肝火,胃火旺者,大便干结者忌食。