导语:老虎蟹怎么做?老虎蟹的家常做法。老虎蟹性价比超级高,肉多壳薄,非常鲜甜,营养价值也很丰富。本次小编教会大家制作这道咸蛋黄焗老虎蟹,包括咸蛋黄焗老虎蟹所需要的烹制时间、主料及辅料、烹制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
咸蛋黄焗老虎蟹的做法:
【主料】:老虎蟹1只,咸蛋黄2个
【辅料】:油适量,盐适量,生抽适量,淀粉适量,胡椒粉适量
步骤:
1.老虎蟹洗净切块,放些许盐、生抽、胡椒粉调味,裹淀粉;
2.热油,把蟹块入锅炸;
3.炸至两面金黄捞起沥干油;
4.用煎蟹块的油,下咸蛋黄小火炒至起泡;
5.下蟹块翻炒,至蟹块裹满蛋黄
6.出锅摆盘,可以享受美味啦~
小贴士:
油炸时候注意火候,别焦了