【蜜汁烤鸭腿的做法】怎么做蜜汁烤鸭腿 蜜汁烤鸭腿的简单做法

蜜汁烤鸭腿的做法：

【用料】：鸭腿 两只；酱油 3大匙；料酒 1大匙；八角 1个；桂皮 少许；花椒 少许；葱 一根切小断；姜 四五片；清水 少许；蜂蜜 1大匙；冰糖 适量；盐 1小匙；

步骤：

上海花千坊1、将买来的鸭腿，清洗干净，控一控表面多余的水分，放入大点的容器中，用盐将鸭腿擦遍；

上海花千坊2、再加入酱油，料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，葱段，姜片及清水，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，盖保鲜膜，放入冰箱，让它腌渍一个晚上，这样更加入味。

3、第二天将腌好的鸭腿取出，放在阴凉的地方自然风干；

上海花千坊4、如果时间紧的话也可以用厨房纸吸一下表面的水分也就可以使用了。

5、这时将蜂蜜加入少许的水稀释，然后用刷子刷遍鸭腿，刷的时候要仔细，要把鸭子的各个角度都涂抹到蜂蜜水。

上海花千坊6、放烤盘里，下面接个烤盘，再放入预热160度的烤箱，烤制40分钟，中间刷两次蜂蜜水，每次都要仔细。

7、都要待表皮晾干后再烤制，最后一次刷完蜂蜜水，烤箱调至220度，再烤制15分钟左右就好了。

8、烤完冷却后遍可以食用啦！

小窍门：

上海花千坊1、如果烤的颜色过深，可以事先用锡纸包住容易烤焦的部位，或烤制的中间加盖锡纸。

2、烤制的具体的时间和温度还要看烤箱的具体情况。