葱香鸡腿简单做法粤菜葱香鸡怎么做

本文章由注册用户知识杂货铺上传提供 2023-09-19 评论 0

葱香鸡看似简简单单，实则一口咬下去满嘴的香气。葱香鸡是一道粤菜，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢，在美食界里有着一席之地。那么葱香鸡怎么做呢？下面这篇文章就会为大家详细介绍。

用料

鸡腿 2只
生姜 4片
料酒 15毫升
食用盐适量
生抽 20毫升
蚝油 10克
白砂糖 2克
香葱适量
食用油适量
大葱适量

做法

STEP 01: 鸡腿加入料酒、一半小葱段、2片姜片和盐拌匀，密封冷藏腌制15分钟

STEP 02: 然后准备一个足够大的盘子，放上剩余2片姜和另一半葱段

STEP 03: 再在葱段姜片上铺好腌制入味的两个鸡全腿，我们就可以准备蒸咯

STEP 04: 把我们准备好的鸡腿碗放在蒸盘上，上锅蒸熟

STEP 05: 过滤蒸制出的鸡汁，在里面加入蚝油、生抽和细砂糖以及盐，我们的酱汁就做好了

STEP 06: 把鸡腿切成2厘米宽的段，摆入盘中

STEP 07: 然后用食用油和葱段熬制一份葱油，熬葱油用的葱段变金黄以后捞出

STEP 08: 最后把前面做好的酱汁淋在鸡肉上，最后把前面做好的酱汁淋在鸡肉上，趁葱油热的时候哗啦一下子淋在葱花上面，就可以开动啦

STEP 09: 喜欢吃辣的还可以加入干辣椒

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