一、生煎包怎么做
生煎包简称生煎,是一道煎烙类面食,生煎包的做法并不难,首先用面粉和温开水、酵母混合制成面团,发酵成半发面后,揪出若干份剂子,用擀面杖擀成圆形面皮;接着将剁碎的猪肉或牛肉添加酱油、盐、香油、水等,混合均匀后搅打上劲,制成肉馅。将肉馅包入面皮内,做成生煎包,放在平底锅上用大火煎两分钟左右,淋入适量淀粉水,盖锅盖煎6-7分钟,出锅撒上葱和黑芝麻即可。
二、生煎饺子的做法
上海花千坊生煎不仅仅指生煎包,生煎饺子也是生煎的一种,做生煎饺子的做法与生煎包类似,用面团包好肉馅,包成饺子形状,放上平底锅,加一小勺油,并倒入半碗开水,盖上锅盖中小火煎,煎至锅内水分稍微快干的时候,撒入黑芝麻和葱花即可。生煎饺子一定要生煎,如果煮熟后再煎就不是生煎饺子了,不仅口感上会打折扣,而且还容易粘锅。
三、生煎是哪个地方的特色小吃
上海花千坊说起生煎,大家第一个想到的就是上海,生煎是上海生活中不可缺少的美食,也是沪上小吃的代表之一。生煎包在江浙沪地区和广东地区都非常流行,近年来也逐渐发展到全国范围内,不过生煎最出名的还是上海的生煎包,它在上海已有上百年的历史,逐渐从茶馆里的茶点心发展称为街头的名小吃。
四、生煎包培训要多少钱
想开一家生煎店创业的话就要先学着如何做生煎包,一般学做生煎包可以参加生煎包品牌提供的加盟或培训服务,通过品牌总部学习如何做生煎,培训费用根据选择的生煎品牌、培训的内容、学习的时间等有所差异,一般在几千元左右。如果不想加盟或培训的话,也可以找一个生煎店打工来学习如何做生煎包,不过这就需要自己琢磨了,而且花费的时间要长一些。建议选择正规的生煎品牌加盟或培训学习。