一、糯米鸡怎么做
上海花千坊糯米鸡是一道非常馋人的美味菜肴,用到的食材营养物质丰富,糯米鸡的做法是:
准备食材:粽叶100克、鸡肉200克、生抽10克、盐10克、鸡精10克、糯米200克
方法/步骤
上海花千坊1、鸡肉中加入盐,鸡精,生抽,搅拌均匀腌制。
2、糯米和鸡肉混合均匀,用粽叶包住。
3、锅中加水,放入包好的糯米鸡,煮40分钟,取出打开即可。
二、糯米鸡要蒸多久
如果买来的是速冻的糯米鸡,那么糯米鸡不用解冻,直接上锅去蒸就好了。常温的糯米鸡一般来说蒸个15分钟就足够了,如果是速冻的则要再多蒸一段时间哦,大约在20分钟左右就可以了。一般买来的糯米鸡都是半成品,所以也不需要蒸太久。
但是如果是自己家里做的糯米鸡,从原材料到蒸熟需要30分钟左右。
三、糯米鸡的做法和配料是什么
1、做糯米鸡用到的是糯米,上海花千坊糯米要先淘洗干净,再用清水浸泡3个小时以上,这样可以让糯米吸收一定量的水分,这样蒸出的糯米饭才会软糯好吃,不会有硬心,糯米泡好后,在蒸笼里铺一层蒸布,将泡好的糯米倒在蒸布上,上蒸锅蒸30分钟左右,出锅备用,根据糯米的多少来决定蒸糯米的具体时间。
2、鸡肉可以选择鸡腿肉,鸡腿肉吃起来口感更好一些,先将鸡腿肉去骨切成均等大小的块状,香菇也洗净切块,马蹄去皮洗净后切块,胡萝卜切条,木耳先泡软后切成条,这些食材准备好后,就可以上锅了。锅中加入适量食用油,油热后先放入鸡肉翻炒至变色后,再放入香菇、马蹄、胡萝卜、木耳,一起翻炒均匀,再加入盐、白砂糖、生抽、蚝油、鸡精调味,再次翻炒均匀就可以出锅了,我们的糯米鸡馅料部分也就准备好了。
3、荷叶一般都是买的干荷叶,要提前放在清水中泡软,再将荷叶刷洗干净,荷叶上有些地方会有损坏的地方,用剪刀剪去不要,将蒸好的糯米饭平铺在荷叶上,再将炒好的馅料放在糯米饭上,上面再盖上一层糯米饭,用勺子整理成正方形,看着更漂亮一点,然后将四周的荷叶向中间包好,我们一个糯米鸡就包好了。具体的配料信息都可以在糯米鸡十大品牌进行查看哦!
四、糯米鸡的热量有多少
荷香糯米鸡的美味让很多人欲罢不能,但是又担心它的热量问题,那么一个荷香糯米鸡的热量有多少呢?
1、一般来说,一个糯米鸡的热量大概为259大卡(100g)
其中:
碳水化合物(克),39.52大卡(100g)
上海花千坊脂肪(克),5.85大卡(100g)
蛋白质(克)12.19大卡(100g)
纤维素(克)0.68大卡(100g)
2、成年人每天需要的能量
年龄----------男(卡路里)----------女(卡路里)
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700