1.绿豆芽、小油菜洗净备用;
2.面条入开水锅煮至稍发软后捞出;
3.把煮过的面条过凉水;
上海花千坊4.把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀;
上海花千坊5.把拌好油的面条上锅蒸熟;
上海花千坊6.把蒸熟的油面条,挑散,晾凉;
上海花千坊7.起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄;
8.放入洗好的小油菜,翻炒;
9.倒入绿豆芽翻炒;
上海花千坊10.倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀;
11.根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒,翻炒均匀;
上海花千坊12.根据需要倒入适量的油面条,翻炒;
上海花千坊13.倒入少许清水,翻炒防止糊锅;
14.加适量精盐,少许孜然粉,翻炒均匀即可出锅。