房胶

房胶产地

房胶主产自缅甸，具体为印度洋北部孟加拉湾，恒河和布拉马普拉河出海口的咸淡水交汇处之海域。

房胶鱼种

上海花千坊房胶的鱼种是石首鱼科斜纹大棘鱼，与小须金钱的鱼种黄唇鱼、大须金钱的鱼种麦氏托头石首鱼，三者均属于石首鱼科中最大型的鱼种。

房胶主要特征

1、房胶多数呈圆形，最显著的特点是胶体头部有两个像“鲤鱼目”一样的圆角。

2、房胶具有独特的“金钱肉质”，纹路像“山水纹”，胶体背面的纹路与大须金钱较为相似。

3、房胶公肚呈现“厚薄肉质”，房胶母肚厚薄均匀，整个胶都是均匀的厚度。

4、房胶没有法令线，也没有出水孔。

房胶为什么贵

1、个头大，最大的可达3斤多。

2、物以稀为贵，房胶产量很少，一年只有少量该鱼种被捕获。

3、同金钱鳘一样药用价值也很高。老胶通过了很长时间的陈化，蛋白质结构改变，更易被人体吸收，所以老胶的药用效果更为显著。