杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E,能提供较多的膳食纤维以及镁、钾、铁、钙、锌等微量元素,可以抗炎、镇痛、镇咳、平喘、润肠通便、降低胆固醇,此外还有美容养颜的作用。 【杏仁的功效>>】
腰果是一种肾形坚果,有较高的脂肪含量、碳水化合物和蛋白质。它的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,它所含的蛋白质比一般的谷类作物还要多,对防治肠胃病、心血管疾病大有益处。
上海花千坊开心果富含精氨酸,不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等;其含有的花青素、叶黄素,可以抗氧化、保护视网膜。
松子含有丰富的维生素E,能保护细胞免受自由基的损害,从而保护了细胞的完整性。其含有的亚油酸和皮诺敛酸,可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。此外,钙、磷、铁等含量也很丰富。 详细>>
松子的最佳购买季节是冬季,其营养是最好的;较好的松子松仁颜色是乳白色,色泽自然,自然生长的松壳一捏就碎,说明品质比较好,如果十分坚硬说明成熟度不好或品质一般。
脾虚腹泻、肾亏遗精以及多痰患者,一般不宜多吃松子。
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”,其含有丰富的蛋白质和碳水化合物,以及人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,具有健脑益智、补肾固精、抗衰防老、美容养肤等功效。 【核桃的功效有哪些>>】
优质核桃外壳薄而洁净,纹路均匀,缝合线紧密,此外,如果外壳有破损,果仁会受到污染;核桃仁衣颜色以淡黄色为佳,暗黄或褐黄色为中,如果颜色呈黑褐色就表示已经变质了,就不能吃了。
阴虚火旺者、大便溏泄者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
夏威夷果果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,其富含的单不饱和脂肪酸,不仅有调节高血脂的作用,还有预防心脏病、改善糖尿病患者脂质代谢的功效,其含有的大量抗氧化剂具有一定的抗衰老作用。
挑选个头大的,大颗果实生长周期长,富含更多的营养成分。挑选果实饱满的,一般是自然成熟,口感细嫩、香味更佳。看颜色,外果皮青绿色,内果皮坚硬,呈褐色。 【如何挑选夏威夷果>>】
消化力弱者多吃会觉梗胃,所以不宜多吃。
坚果食用的最佳时间一般为饭中吃,因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量,而饭中吃坚果,有利于增强我们的饱腹感,特别是大杏仁、小杏仁、榛子,对于减肥者来说很合适。
根据中国居民膳食指南推荐,每人平均每天吃10g左右就可以了,也就是手抓一把的量。maigoo小编建议选择小包装的每日坚果,科学合理搭配,每天一包,很方便,也不会担心过量
早餐可以搭配谷物、牛奶,不仅能提供丰富的营养,还能增强饱腹感;正餐可以搭配蔬菜吃,能减轻高盐坚果带来的干燥不适感;两餐之间代替零食吃,既健康又能满足你的嘴巴和胃。