一、开心果的营养价值有哪些
开心果是高营养的食品,含有丰富的营养成分,而且味道很好,因此很受欢迎,开心果的营养成分主要有:1、油酸:开心果含有较多的油酸,其含量占开心果所含脂肪的一半以上,是有益于心脑血管系统健康的脂肪酸。2、维生素E:维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等,开心果中含有丰富的维生素E,适量食用很有好处。3、槲皮素:槲皮素是一种类黄酮,具有较强的抗氧化作用,开心果也含有一定量的槲皮素。4、白藜芦醇:开心果中含有一定量的白藜芦醇,也是天然抗氧化剂,可清除自由基,抑制脂质过氧化反应,保护心血管系统,提高免疫力。5、原花青素:原花青素在开心果,尤其是开心果紫红色的果衣中含量颇丰,有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗辐射、抗过敏、防治白内障等作用。6、叶黄素:开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素,具有较强的抗氧化作用,能对抗视网膜黄斑病变,保护视网膜。7、膳食纤维:开心果的膳食纤维含量较高,20-30g开心果果仁就含有2-3g的膳食纤维,对通便、减肥、减少胆固醇吸收、防治心脑血管疾病等有较好的作用。8、植物甾醇:开心果中含有较多植物甾醇,有助于防范血脂异常及动脉粥样硬化。
二、开心果的功效与作用
上海花千坊1、润肠通便:开心果含有大量的维生素、油脂以及纤维素成分,适量进行食用可以加速肠道蠕动,有效的排除体内的毒素,达到润肠通便的作用。2、保护视力:开心果的果仁中含有的叶黄素能保护人类的视网膜,可以提高视网膜功能;适量食用开心果对于保护眼睛,预防视力下降有一定的作用。3、抗氧化:开心果中含有大量的维生素、矿物质以及多种抗氧化物质,这些物质不仅可以促进新陈代谢,并且还可以美白皮肤、消除颜面部位的色斑,具有一定抗氧化的作用。4、补血补钙:开心果中含有钙、铁、维生素b、不饱和脂肪酸和蛋白质灯营养元素,适量摄入体内能帮助调节体内的离子平衡,对于低钙血症和缺铁性贫血有调节作用,可以起到一定补血补钙的作用。5、保护心脏:开心果中含有的精氨酸和类黄铜都能营养心肌,提高心脏功能,而且能防止动脉硬化,对于预防高血压、高血脂,净化血液,清理血液中的胆固醇有一定的功效作用。6、健脑益智:开心果中含有丰富的多不饱和脂肪酸,而多不饱和脂肪酸对于神经系统代谢的调节作用非常强,有很好的益智健脑、提振情绪的作用。
三、开心果的热量高不高
开心果的单位热量为每100g(可食用部分)含631大卡的热量,器中还含有53g的脂肪、22g的碳水化合物、20g的蛋白质和8g的纤维素,可以说是热量相当高了。不过由于开心果的外壳比较重,但外壳是不吃的,主要是吃里面的果肉,除去外壳的重量,实际上一颗开心果的热量并不算太高,正常食用不会容易发胖,大概每天吃20-30g,即大概7、8颗左右就好了,注意选择优质开心果品牌的产品食用。