一、杏仁的功效与作用有哪些
杏仁是一种健康食品,性苦、微温、有小毒,含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能降低心脏病和多种慢性病的发病危险。杏仁具有以下功效作用:
1、止咳平喘:上海花千坊杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
2、降低胆固醇:上海花千坊杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和慢性病的发病危险。
3、促进皮肤血液循环:上海花千坊杏仁有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
4、减肥:杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。所以,肥胖者选择杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果。杏仁是许多人都喜爱的一种坚果,杏仁一般分为苦杏仁和甜杏仁,杏仁的品牌也是比较多。那下面就一起看看杏仁十大品牌有什么吧。
二、杏仁和巴旦木的区别
1、种类不同
上海花千坊巴旦木又名扁桃仁,是桃属中扁桃亚属植物,果实小,扁圆,主要吃发达饱满的仁,干涩无汁的不能食用;而杏仁是杏树的种仁,杏树属于蔷薇科植物,两者从品种上就有很大区别。
2、形状不同
巴旦木的果实扁而长,形状似椭圆,表面纹路较多;杏仁则是扁而短,形状更像三角形,远看像爱心,表面光滑。
3、坚硬程度
巴旦木外壳薄脆,容易剥开,表面凹凸不平,闻起来有一股清香味;杏仁外壳坚硬,表面光滑,徒手不宜剥开,有淡淡的苦味。
4、功效区别
上海花千坊巴旦木营养价值很高,富含人体不可或缺的微量元素,是新疆维吾尔族人民的健身补品,长期食用增强身体抵抗力。杏仁有丰富的单不饱和脂肪酸,有益心脏;富含维E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰,但不宜大量食用。
三、杏仁的吃法与做法
杏仁有毒,食用时要注意每次不要超过10克,过量入食苦杏仁的话,可能会引起中毒。杏仁最长最常见食用方法是:制作杏仁茶,首先准备适量的杏仁,水,大米,冰糖,豆浆机。将杏仁和糯米洗净后,在清水里泡一晚上。第二天,把杏仁和糯米放入豆浆机中,再加入冰糖,加入适量的水后,开启豆浆机,等豆浆机工作完,就可以把做好的杏仁茶倒在杯子里喝了。
四、杏仁吃多了会中毒吗
杏仁吃多了可能会中毒。
杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷是一种有毒物质,食用过多会导致中毒。苦杏仁苷进入人体后,会被胃酸破坏,然后通过肠道和肝脏代谢。如果摄入量过多,可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状,严重时还会导致呼吸困难、昏迷等。因此,杏仁吃多了可能会中毒。如果杏仁吃多了,中毒症状较轻,可以通过催吐和多喝水的方式缓解。