30种常见家常菜调味料和调味品盘点教你好吃的家常菜怎么调味

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家常菜调料有哪些？对于不同的家常菜，需要的调味料是不一样的，比如红烧肉需要用到盐、生抽、老抽、料酒、糖和鸡精，红烧排骨需要用到糖、盐、花雕酒、生抽等。下面MAIGOO编辑将分享30种常见家常菜调味料和调味品，有需要快收藏起来吧！

常见菜调味品

家常菜	食材	配料	调味品
红烧肉	五花肉	姜、蒜头、八角、桂皮、香叶、草果	盐、老抽、生抽、料酒、冰糖、鸡精
糖醋排骨	排骨	葱、姜、蒜、熟芝麻	料酒、生抽、老抽、香醋、盐、糖
红烧排骨	排骨	姜、桂皮、八角、葱	冰糖、盐、生抽、花雕酒
宫保鸡丁	鸡肉丁	花生米、黄瓜、辣椒、葱	盐、干辣椒、料酒、花椒、水淀粉、白胡椒粉、油
鱼香肉丝	猪肉丝、黑木耳、胡萝卜、辣椒	葱、蒜、姜、泡辣椒	料酒、盐、生抽、糖、淀粉、香醋、豆瓣酱
水煮肉片	猪肉	豆芽或其他喜欢的蔬菜、蛋清、蒜、香菜	盐、干辣椒、料酒、花椒、水淀粉、油
红烧茄子	茄子	葱、姜、蒜	油、盐、陈醋、糖、酱油、料酒、水淀粉
西红柿炒蛋	西红柿、鸡蛋	葱、蒜	油、盐、糖
麻辣香锅	虾、午餐肉等肉类，莲藕、娃娃菜、豆干等素菜	蒜、姜、葱、香菜	八角、盐、老抽、生抽、白胡椒、糖、香叶、桂皮、红辣椒
凉拌黄瓜	黄瓜	青红辣椒、蒜	生抽、盐、糖、陈醋、香油
油焖大虾	虾	蒜、姜丝、葱	生抽、料酒、盐、糖、淀粉、蚝油、番茄酱
地三鲜	尖椒、土豆、紫皮茄	葱、姜、蒜	盐、生抽、油、白糖
回锅肉	五花肉	青蒜、葱、姜、蒜	干红辣椒、花椒、郫县豆瓣酱，料酒，糖，酱油
酸菜鱼	酸菜、鱼片	葱、姜、蒜、香菜、蛋清	盐、干辣椒、料酒、花椒、水淀粉、白胡椒、油
清蒸鲈鱼	鲈鱼	葱、姜、香菜	料酒、盐、豉油、蚝油、油
麻婆豆腐	豆腐	肉末、蒜苗、葱	豆瓣酱、辣椒面、花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉、鸡精
凉拌土豆丝	土豆	蒜、红辣椒、葱	花椒油、盐、醋、白糖、胡椒粉、鸡精
糖醋里脊	猪里脊	蛋清、黄瓜、姜	淀粉、盐、番茄酱、油、胡椒粉、白糖
粉蒸肉	猪肉、土豆、小米	姜	生抽、料酒、盐、白糖、鸡粉、大料
麻辣小龙虾	小龙虾	姜、蒜、香菜、葱	干红辣椒、油、味精、酱油、白醋、料酒
辣椒炒肉	猪肉、青辣椒	小米椒、蒜	酱油、香油、鸡汤、淀粉、盐
可乐鸡翅	鸡翅	盐、姜、小葱、大葱	可乐、料酒、油、盐、生抽
水煮鱼	鱼片、黄豆芽	鸡蛋清、蒜、姜、香菜	花椒、辣椒、油、淀粉、鸡精、胡椒、盐、料酒
鸡蛋羹	鸡蛋	葱花	凉开水、盐、料酒、香油、酱油
剁椒鱼头	鳙鱼鱼头、剁椒	姜、蒜、葱	豉油、盐、料酒、淀粉、油
木须肉	猪肉、鸡蛋、黑木耳	蒜苔、姜、蒜	盐、料酒、生抽、香油、水淀粉、油
酸辣土豆丝	土豆	青红辣椒、蒜、葱	花椒、盐、油、米醋、味精
红烧鱼	鱼块	葱白、姜、红椒、洋葱	料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、醋、油
红烧牛肉	牛肉	姜、蒜	八角、桂皮、冰糖、料酒、生抽、老抽、卤水、香叶、草果、油
蒜蓉粉丝蒸扇贝	扇贝、粉丝	蒜、葱、小米辣	盐、油、蚝油

各种家常菜汇总

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