河蚌价格多少钱一斤 吃的河蚌如何挑选好的

河蚌价格多少钱一斤

1、背角无齿蚌

江苏盐城市建湖县背角无齿蚌1.4元/斤；湖北荆州市洪湖市背角无齿蚌3.5元/斤；广东省肇庆市端州区背角无齿蚌2.5元/斤；湖南省常德市汉寿县背角无齿蚌1.2元/斤；四川省绵阳市三台县背角无齿蚌2元/斤等。

2、褶纹冠蚌

浙江宁波市慈溪市褶纹冠蚌1.55元/斤；安徽阜阳市阜南县褶纹冠蚌0.7元/斤；广东广州市白云区褶纹冠蚌1.5元/斤；湖北荆州市监利市褶纹冠蚌1.3元/斤等。

3、圆顶珠蚌

湖南衡阳市祁东县圆顶珠蚌1.8元/斤；安徽省宿州市泗县圆顶珠蚌1元/斤；湖北省荆州市沙市区圆顶珠蚌1元/斤等。

备注：以上价格来源自网络，仅供参考。

吃的河蚌如何挑选好的

1、看大小

在挑选河蚌时，外壳约在5厘米左右，则大小合适，河蚌肉质较为鲜嫩，不会过于肥腻。

2、看颜色

上海花千坊在挑选时，首先看河蚌壳的颜色，尽量挑选外壳明亮有光泽的河蚌，如果外壳变黑或暗沉，则不建议选择。

3、看状态

在挑选时，如果看到有蚌壳微张，且有蚌肉漏出来，用手轻轻一碰就立马缩回蚌壳内，并立马紧密关闭蚌壳的河蚌上海花千坊，则表示是鲜活河蚌，可立马选择。反之，如果看到蚌壳微张且有蚌肉漏出，用手碰一下也没反应的，则说明是已死河蚌，不建议选择。

4、掂重量

在挑选河蚌时，可以用手掂量一下，内部肉厚的河蚌用手掂会比较重，如果比较轻，则说明可能是肉少或者是空壳。