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材料:
面粉140克、玉米面70克、鸡蛋1个、酵母3克、温水70克、泡打粉2克、白糖10克
做法:
1、将鸡蛋打入盆中,搅打均匀。
2、放入140克面粉,再放入70克玉米,放入少量白糖,搅拌一下。
3、将酵母溶于温水,倒入盆中。
4、和成光滑面团。
5、取一个六寸蛋糕模具,涂一层油。
6、放入揉好的面团。
7、放入烤箱中,底层放一小碗温水,启动发酵档。
8、发酵至2倍大。
9、蒸锅里放入水,水烧开后,将发酵好的发糕生坯放入,大火蒸20分钟即可。
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