卤鸡胗是广东省传统的传统名菜,卤香四溢,口感劲道,做法也非常简单,只要把鸡胗处理干净,用小编的独家卤料配方卤煮慢炖,就能得到一锅芳香四溢的卤鸡胗啦。下面一起和小编来学学卤鸡胗怎么做好吃吧。
做法
- STEP 01
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鸡胗用清水洗净,然后去除掉多余的脂肪,再次用清水洗净;
- STEP 02
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起锅烧水,烧开后将鸡胗和生姜放入锅中,水再次烧开后捞出鸡胗,再次用清水冲洗干净;
- STEP 03
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将鸡胗切成小块,然后放入电饭锅中;
- STEP 04
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加入生抽、老抽、茴香、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、料酒、十三香、糖和盐;
- STEP 05
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锅中加入适量的水,按下煮饭即可;
- STEP 06
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炖煮一小时左右后,即可捞出,也可以再继续浸泡一晚,第二天再捞出食用;