蒸腊洋鸭的做法 腊洋鸭怎么做好吃

上海花千坊1、如果喜欢骨头多的就可以换成水鸭制作，味道一样很不错的。

2、自家做的腊味没有放硝制作，盐味也是按比例来调放的，所以无需另外用开水焯烫了，那样会减淡熏味。

3、用茶油不但能爆香鸭肉，还能是其皮下多余油脂炸出，吃起来不会油腻。

4、如果想偷懒的话，材料无需用油炸，直接加了豆豉辣椒蒸也可以，只是香味稍许要淡点而已。