板栗饼的做法与配方 板栗饼怎么做
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2023-10-18
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板栗饼是一种糕点，它以纯天然板栗、优质花生油为主要原料，是闽北传统名点之一，最早发源于福建地区。饼内板栗馅清甜滋润，深受人们喜欢！无论是做早餐、零食，还是配茶都特别适合。如果你担心外面卖的不健康，那么不妨学习板栗饼的做法与配方，自己动手制作吧！
做法
- STEP 01
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把化好的酵母加入面粉中，再分次加入牛奶，直到可以揉成团，开始进行发酵，大概需要两个小时的时间
- STEP 02
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发酵面粉的同时准备板栗馅，将准备好的板栗洗干净，晾干
- STEP 03
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对每个板栗进行切口，注意别伤到手
- STEP 04
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开过口的板栗进行去皮，把板栗倒入加了盐的开水中浸泡5分钟，取出后很容易就可以把皮去掉了
- STEP 05
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把板栗倒入干净的保鲜袋中，用擀面杖进行敲打，按压直到弄碎为止，越碎越好吃
- STEP 06
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将弄碎的板栗倒入容器，加入两勺花生油和适量的糖份
- STEP 07
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将发酵好的面擀好，大小跟包包子的皮一样
- STEP 08
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面皮里加入调好的板栗馅，像包包子一样收口再按压
- STEP 09
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平底锅上倒入少量油，把饼放入，煎好后盛出即可
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